作者 daidailu 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共42則

[問題] 土司產生怪組織的原因?

[ baking ]21 留言, 推噓總分: +4

作者: daidailu - 發表於 2009/08/16 18:30(16年前)

2^F→daidailu:是不夠還是過頭呢?08/16 21:13

10^F→daidailu:所以真的是桿捲的部份出現問題囉@@?08/16 23:51

11^F→daidailu:有沒有桿捲影片可參考的阿@@? 我都亂桿一通還蠻用力...08/16 23:51

15^F→daidailu:好像是下半部比較容易產生怪組織...08/17 00:48

[問題] 有沒有人熱愛烘培到去當點心師傅?

[ baking ]122 留言, 推噓總分: +31

作者: stevenmaggie - 發表於 2009/04/09 01:04(16年前)

4^F推daidailu:life一開始也是興趣嗎?04/09 01:17

38^F推daidailu:當興趣變工作後有時候真的喜歡的心會變:P04/09 14:40

39^F→daidailu:像我主修會計..興趣美術..現在是個美術..但是最近興趣又04/09 14:41

40^F→daidailu:轉到烘培..對美術的工作又顯的沒以前那麼喜愛了...:P04/09 14:42

41^F→daidailu:所以烘培我還是會把他定位成私下玩玩or 私下接單之類的XD04/09 14:44

42^F推daidailu:想當初徹夜畫圖跟現在徹夜烤麵包....好像阿...OTZ04/09 14:46

[麵包] 首次自製天然蕃茄酵母-白土司

[ baking ]15 留言, 推噓總分: +5

作者: capik - 發表於 2009/04/08 22:38(16年前)

1^F推daidailu:哇~好詳細喔..我加的比例也都很隨性...全麥了100g04/08 23:40

2^F推daidailu:對了~我的草莓酵母吃起來沒酸味只有草莓味QQ04/08 23:46

[麵包] 草莓酵母第二彈~湯種全麥麵包..(同事說 …

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +2

作者: daidailu - 發表於 2009/04/07 18:09(16年前)

2^F→daidailu:對阿其實發到一訂程度應該要拿去冰箱冰的...但是我急著04/07 18:20

3^F→daidailu:烤...就中午跑回去烤一烤再來...XD04/07 18:20

4^F→daidailu:對了..這個麵包也是很有彈性....04/07 18:35

[麵包] 草莓酵母處女作~超彈力麵包(蜂蜜香蕉口味)

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +4

作者: daidailu - 發表於 2009/04/06 15:08(16年前)

3^F→daidailu:吃起來很Q喔..其實我的草莓也不是說很有活力..XD04/06 15:20

4^F→daidailu:但是我餵養兩次麵粉就忍不住拿來做麵包了...還好很成功@@04/06 15:21

5^F→daidailu:有超香的天然麥香味..完全沒不好聞的酵母味..@@04/06 15:21

12^F→daidailu:麵粉喔..配方是參考C.D.廚房的番茄麵包^^04/06 15:40

13^F→daidailu:http://www.wretch.cc/blog/cdmilk/261343404/06 15:41

15^F→daidailu:對阿..忍不住一直捏他..跟我買的橡膠麵包好像...:P04/06 18:12

16^F→daidailu:不過這個好玩又好吃喔!04/06 18:12

17^F→daidailu:後發是在烤箱內放著而已04/07 00:58

[問題] 請問我的草莓天然酵母可以開始餵養了嗎?

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +2

作者: daidailu - 發表於 2009/04/01 22:21(16年前)

4^F→daidailu:恩恩...好阿..但是我還不敢開始餵麵粉說@@04/02 12:51

[資訊] 提供食譜的部落格

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +5

作者: greenlailee - 發表於 2009/03/31 17:32(16年前)

3^F推daidailu:挖真多食譜~感謝提供^^04/01 17:05

[麵包] 北海道牛奶吐司又一彈..作成山型吐司 :p

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +2

作者: daidailu - 發表於 2009/03/31 10:48(16年前)

5^F→daidailu:恩恩謝謝..不過1跟5放在一起會不會差別很大阿QQ?03/31 11:08

6^F→daidailu:因為我桿比較慢一點所以桿好最後一個其他的就開始發了03/31 11:09

7^F→daidailu:草莓酵母在試養階段..如果有成功再來貼比例^^03/31 11:10

[麵包] 北海道牛奶吐司~好香濃>///<~軟綿綿

[ baking ]19 留言, 推噓總分: +6

作者: daidailu - 發表於 2009/03/29 15:32(17年前)

2^F→daidailu:嗯嗯從來沒養過不知道有沒有什麼需要注意的地方@@03/29 15:42

6^F→daidailu:謝謝提供的資料..想問一下剩下的菌液是要放常溫還是冰箱03/30 21:51

8^F→daidailu:所以就是所有的菌液和果肉都要接觸麵粉囉?03/30 23:10

13^F→daidailu:@@取出一部份草莓汁餵麵粉放室溫養..剩下的草莓汁+麵粉放03/30 23:30

14^F→daidailu:冰箱嗎@@?03/30 23:31

18^F→daidailu:喔喔了解了謝謝QQ03/30 23:40

[問題] 請問白報紙和宣紙一樣嗎

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +1

作者: new262 - 發表於 2009/03/27 12:33(17年前)

2^F推daidailu:食品材料行有賣寫模造紙一捆20元應該也是白報紙吧..03/27 12:38

3^F→daidailu:我都用來作蜂蜜蛋糕..很好用03/27 12:39

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