[問題] 有沒有人熱愛烘培到去當點心師傅?

看板baking作者 (love steven)時間15年前 (2009/04/09 01:04), 編輯推噓31(31推 0噓 91→)
留言122則, 18人參與, 最新討論串1/1
我是烹飪/烘焙新手(快30了不知算不算高齡), 是有了自己的家和廚房之後,才開始愛上做點心, 每當要點心總是開心得不得了(甚至前一晚就很興奮), 在食品材料行也都是流連忘返 老公一直說如果我很有興趣，就看看能不能做出一番成績出來 然後上網去賣，搞不好很賺～ 但我心裡覺得，目前我根本就只個超級菜鳥，連考丙級都沒想過， 只要蛋糕有發起來，我就樂翻了，也沒有想到真的要靠這個來當吃飯工具 所以只敢當興趣來玩，不敢想太多 不知道各位版大們，有沒有人是因為太熱愛烘焙而去考照當師傅， 還是就只是在家裡玩玩當消遣? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.233.231.182
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我是！！但自認不是合格的師傅，還在努力學習!!
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有想過考證照 不過沒啥時間深研 所以當興趣玩囉:P
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我有丙照也在麵包店做過幾個月~ 現在完全不碰烘焙XD ~~
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life一開始也是興趣嗎?
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是呀~ 後來覺得自己不適合烘焙業, 錢少又熱又忙又累..XD
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當興趣變成工作後 感覺會變的沒這麼多樂趣了
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我也是玩到很想去考丙級 都跟家人說我不要唸書了!
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要去當烘焙師!!!! XD
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我有照，不是烘焙師傅，但的確目前是靠這在吃飯 : )
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我現在失業...對烘焙很有興趣 有想去職訓中心上課 只是對
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於這條路不曉得好不好走就是了.....
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沒照，也是靠這吃飯（吃成品啦） XD...不會考慮轉行
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倒是建議原PO先做出好東西，讓大家欣賞，網購方式賺外快
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風評好的話再進一步考慮。
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30很年輕.這邊很多超過這年紀的,只是超過30就忘了怎麼計算XD
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推
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很好奇，樓上一堆玩烘焙的人怎麼都很晚睡呢？(做麵包?)
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這樣對身體不好喔。麵包要做，身體也要顧喔。XD
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我最近也在想要學烘焙還是另一條路...結果我決定這個當興趣就
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好orz... 現在在學數位設計...orz 以前真的有考慮過說...
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推
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沒錯，有照沒照根本沒差。之前也有個人問類似的問題
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我不認為一張照就代表就業保證，這條路適不適合你牽
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涉的問題層面太多了！
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我當初倒沒想這麼多，就是順奇自然走到這。不過啊，
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過去上班時，每天都在期待週末可以在家玩烘焙。所以
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我現在的工作就是以前上班時的娛樂，我上回去Punch
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Party演講時ending的投影片很閃：想辦法找到興趣，把
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興趣當工作...你就一輩子都不用工作了~~~^.^~~~
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板上就我所知，除了我和1樓的以外，還有一位雷斯理也
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有類似的故事...等他自己出來講故事吧 : )
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capik有超過30喔(大驚)，我以為你是法律系的學生說..
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我昨天真的是在等麵包出爐，做了丙級的山形吐司：
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推
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貼出噗浪連結是一直有在想一件事。我有時會在噗浪上
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找人一起同步做麵包，然後用噗浪及時Live "轉播", 一
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邊做也一邊討論，然後旁邊還會有一群人在搖旗吶喊 :)
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類似像這樣：http://www.plurk.com/p/kjo0y 不知板上
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有沒有其它人想加入我們的噗浪烘焙趴呢？^.^
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推
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當興趣變工作後 有時候真的喜歡的心會變:P
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像我主修會計..興趣美術..現在是個美術..但是最近興趣又
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還有 43 則推文
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有證照並不代表你都懂了...
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那位小姐，去西班牙野了，就不知道回家，最近快回來了...
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真羨慕他能去那邊走走.....遍覽異國風光。
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話說烘焙真的有時真的要一點天份..就像卡通烘焙王..太陽之手
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說到卡通，只注意他很好玩，倒是沒看過她的食譜：假胖N號
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推
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我就是沒天份的，玩一段日子，還烤不出12兩帶蓋土司的代表作
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倒是高粉玩掉不少....變成玩具了。XD
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其實考試課程有一定流程、道理，可以先跟著做，先學會做
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事後有疑問在慢慢想他的道理。（因為考試的食譜幾乎標準化）
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可以作為日後變化的基準。....對不起，我沒烤過丙級卻亂發言
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只是我也是完全沒參與過烘焙課程，也是先在網路跟著做
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做出一點點東西可以入口後，建立信心後....就會喜歡做
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喜歡做之後，才會去研究為什麼，甚至做各種變化。
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記得學校的同事第一次吃到我做的蛋糕，一副懷疑的眼神
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讓我至今印象深刻。彷彿說：你何必買蛋請客,還騙我們你做的.
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蛋糕
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現在則是能夠接受身邊有一個在玩烘焙的大男孩了....
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因為跟我們小朋友一樣,三不五時就要接受我失敗作品的荼毒 XD
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而且還不準說不好吃。 科科
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自己接觸烘焙之後就不太敢買外面的西點了,看了食譜才
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曉得那些東西多半高糖高油高人工添加物而且還不見得是
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安全的食材[例有"某添加物"的奶粉]美食/健康大學問呀!
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04/10 17:02, , 105F
我也很喜歡烘焙!有考慮辭職去報名職訓局的課!但我媽很反對
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可以先報名假日或是晚上的課
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我跟原PO完全一樣= =
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04/12 16:22, , 108F
我有個高中同學 唸到高學歷當了教師 還是忍不住把穩定的
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工作辭掉 開一家咖啡店並製作美味的點心與蛋糕 已經八年
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據她說 很辛苦 但是能圓夢並分享愛給別人的感覺很好
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04/14 17:33, , 112F
我最近也是在準備考證照 以後也是想開店 一起加油吧
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像我現在忙了一天，應該去年息了，可是手好癢，想去
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打一份中種麵糰冰到明天就可做隔夜中種麵包，科科。
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所以前面daidailu?說的不對，熬夜工作和熬夜玩烘焙對
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我而言是完全不一樣的 : )
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臭阿餅，麵包要做，身體可不能這麼操....他會抗議的。
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哈哈，樓上說的沒錯。但這時就是冷藏中種的妙處啦。
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只要用手隨意混合成糰裝塑膠袋壓平丟冰箱，明天再繼
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續即可。中種我從秤料到丟冰箱前後花不到廿分鐘吧。
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中種法把一套做麵包程序分成兩半，表面上費時更多，
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實則最適合說很忙，抽不出時間做麵包的人了。
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