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作者 ckrene 在 PTT [ CVS ] 看板的留言(推文), 共8則

限定看板：CVS

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[ CVS ]179 留言, 推噓總分: +71

作者: chen09885 - 發表於 2020/08/17 23:20(5年前)

55^F→ckrene: 烘焙配方中的糖是不能隨意調動的，雖已有用其他糖類取代08/18 01:27

56^F→ckrene: 砂糖的作法（例如海藻糖），但也無法100%替代，並且有可08/18 01:27

57^F→ckrene: 能成本會狂飆數倍以上，再說波蘿奶酥這類甜口味麵包本就是08/18 01:27

58^F→ckrene: 設計成點心類型的麵包，會有如此柔軟跟濕潤的口感很大的08/18 01:27

59^F→ckrene: 原因是因為有加糖，減糖可能也不符合普羅大眾對於這類商品08/18 01:27

60^F→ckrene: 的期望08/18 01:27

[ CVS ]36 留言, 推噓總分: +20

作者: Timorepeto - 發表於 2019/07/18 18:48(6年前)

13^F推ckrene: 是我味覺遲鈍嗎？完全沒有吃到松露的味道，只有覺得醬汁07/20 12:09

14^F→ckrene: 甜甜的07/20 12:09

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