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作者 chenyei 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共318則

限定看板：cookclub

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[ cookclub ]15 留言, 推噓總分: +7

作者: meisue - 發表於 2016/12/11 12:47(7年前)

13^F推chenyei: 不鏽鋼鍋可以煮湯湯水水的料理，這一點平底鐵鍋比較難辦12/17 00:11

14^F→chenyei: 到12/17 00:11

15^F推chenyei: 我用的是均岱armada 鍋，非常推薦12/17 00:19

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +5

作者: kevin700904 - 發表於 2016/12/07 00:55(7年前)

8^F推chenyei: 我用畢耶平底鍋，保養得當的話，煎魚確實不會黏鍋12/09 00:55

9^F推chenyei: 少油低溫是沒問題的，另外上面有人提過，要避免油爆的話12/09 00:57

10^F→chenyei: ，魚要盡量擦乾12/09 00:57

[ cookclub ]15 留言, 推噓總分: +8

作者: FOJ - 發表於 2016/12/06 12:59(7年前)

13^F推chenyei: 畢耶平底鍋可能比較不適合中式的翻炒，因為鍋緣太淺，食12/09 01:06

14^F→chenyei: 材容易飛濺出去12/09 01:06

15^F→chenyei: 但若是西式的煎炒saute, 是沒問題的12/09 01:07

[ cookclub ]6 留言, 推噓總分: +1

作者: kmark - 發表於 2009/06/23 04:20(15年前)

2^F推chenyei:樓上自己理解錯誤，不代表別人也會。土豆是馬鈴薯的別稱06/24 02:19

[ cookclub ]4 留言, 推噓總分: +1

作者: SchizShia - 發表於 2007/09/08 23:17(16年前)

4^F→chenyei:『鋪』好油紙，不是撲09/09 23:34

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