Re: [問題] 做好的蔥油餅要怎麼保存？
※ 引述《IamHoney (╮(╯◇╰)╭口禾火～)》之銘言：
: 昨天做了一疊(應該有十張)
: 怕放在冷藏庫裡太多天會壞掉
: 就很天才的用保鮮膜隔開，一片疊一片
: 冰到冷凍庫去
: 結果...........................
: 全部都黏在一起剝不開了啦~~~~~~T_____T
: 這下只好拿去冷藏退冰...
: 可是又怕退完冰變黏糊糊的..............哭哭........
: 做好的蔥油餅到底要怎麼保存才好呢？>___<
: ---
: 現在這一疊結冰的餅還有別的辦法可以補救嗎.....QQ
這...補救...我是覺得你有隔保鮮膜的話
退冰應該是ok...
and...像這款退冰有水的，應該很容易黏鍋吧？
我有一個建議，
可以去買一捲那種烤箱用的油紙，
就如你保鮮膜的用法以油紙取代。
這個好處是...
即使放等凍庫，也可以漂亮分開；
隔餅的油紙可以撲墊在鍋底炕餅，
這樣就不用擺油，油紙可重複使用，
也決不會沾鍋，鍋子也比較好清，健康環保。
當然，有些人比較喜歡用油煎出來的口感，
在餅皮上酌量加油就好了。
跟costco的試吃阿姨學的，算是省事的撇步吧...
煎餃、魚、餅皮，法國吐司，所有你覺得會沾鍋的料理都適用。
連我煮水餃，懶的在爐台前顧，就拿個小鍋撲好油紙，
再放水與水餃去電鍋蒸，二十分鐘取出紙，稍微用湯匙嚕一嚕，
水餃就漂亮分開。
家裡有母親大人師父親授怎麼煎都不會黏的大絕招，
這招就可以免了ＸＤ。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.134.88.31
推
09/09 03:14, , 1F
09/09 03:14, 1F
→
09/09 03:15, , 2F
09/09 03:15, 2F
→
09/09 03:16, , 3F
09/09 03:16, 3F
→
09/09 23:34, , 4F
09/09 23:34, 4F