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作者 cata 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共765則

限定看板：baking

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[問題] 不掉黑粉的攪拌機

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +6

作者: anshley - 發表於 2025/09/22 14:57(3月前)

8^F推cata: 這類黑粉黑油是對人體無害的成分嗎？麵包114.45.129.57 11/08 15:29

9^F→cata: 機攪拌鍋用久也有114.45.129.57 11/08 15:29

[問題] 曲奇變成一灘餅乾

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +4

作者: BEEHONEY - 發表於 2025/03/05 22:41(9月前)

13^F→cata: 應該只能救還沒烤的吧XD 受熱過材料的性質都1.161.33.101 03/12 02:24

14^F→cata: 改變了1.161.33.101 03/12 02:24

[問題] 麻糬，湯圓裡的流沙餡怎麼做？

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +2

作者: andorles - 發表於 2024/12/09 00:06(1年前)

1^F→cata: 像湯圓廣告那種一咬開餡料流出來的樣子嗎？114.37.212.35 12/09 17:05

2^F→cata: 油加多一點可以辦到例如搜尋"糖餃子爆漿流114.37.212.35 12/09 17:07

3^F→cata: 沙芝麻湯圓”有配方和成果影片114.37.212.35 12/09 17:07

[問題] 明膠(牛皮)哪裡買的到？已刪文

[ baking ]2 留言, 推噓總分: 0

作者: apple257 - 發表於 2024/09/05 08:59(1年前)

1^F→cata: 看的到一些網拍賣家販售巴西製的”好媽媽吉1.161.60.240 09/05 11:18

2^F→cata: 利丁粉” 包裝盒上有標示清真食品1.161.60.240 09/05 11:18

[問題] 嘉麗寶28%白巧克力是否無法融化成漿狀

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +1

作者: cata - 發表於 2024/09/02 17:02(1年前)

6^F→cata: 烘焙展買的那時候天氣比較涼就偷懶沒塞冰1.161.38.20 09/03 11:34

7^F→cata: 箱結果秋天才想起來打開看時還慶幸沒有黏1.161.38.20 09/03 11:34

8^F→cata: 成一整團原來已經變質了慘1.161.38.20 09/03 11:34

2^F→cata: 原來受潮會這樣啊我這包原裝白巧幾個月前1.161.38.20 09/03 03:37

3^F→cata: 開封分給朋友後只用密封棒封住放在櫥櫃裡1.161.38.20 09/03 03:37

4^F→cata: 最近才拿來用確實很有可能受潮了感謝b大1.161.38.20 09/03 03:37

[問題] 請問煉乳這樣是壞掉嗎？

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +4

作者: chill0831 - 發表於 2024/04/07 13:29(1年前)

1^F→cata: 看起來像發霉了114.37.223.112 04/08 18:21

[問題] 請問有沒有人把蛋白霜和蛋黃混入做冰淇淋

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +2

作者: come - 發表於 2024/03/29 23:40(1年前)

6^F→cata: 義大利的半凍冰糕有加義式蛋白霜218.172.37.109 03/31 13:06

[問題] 請問純抹茶能搞出這種顏色嗎？

[ baking ]37 留言, 推噓總分: +11

作者: ff760725 - 發表於 2024/03/09 15:31(1年前)

18^F→cata: 那層亮綠色不是餡料抹茶導致的是店家捲可223.140.235.89 03/12 13:56

19^F→cata: 頌麵團時特意做的花樣多那道工也沒比較省223.140.235.89 03/12 13:56

20^F→cata: 成本如果店家沒有宣傳誤導收一星是冤枉了223.140.235.89 03/12 13:56

[問題] 奶味較少的奶粉

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +5

作者: lscwyt - 發表於 2024/01/09 21:20(1年前)

7^F推cata: 麻糬的防沾粉是炒熟的馬鈴薯澱粉薄撲一層114.37.212.77 01/10 01:25

8^F→cata: 不知是否可行114.37.212.77 01/10 01:25

9^F→cata: 或是炒熟的黃豆粉？114.37.212.77 01/10 01:26

[公告]asd9516541 違反板規三，水桶14日

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +8

作者: Darius - 發表於 2023/08/14 19:31(2年前)

24^F推cata: 在現實裡跟業界的人說泡打粉是科技與狠活114.37.205.80 08/14 23:05

25^F→cata: 我要加酵母的派皮麵糰配方應該會得到更秋114.37.205.80 08/14 23:05

26^F→cata: 的回應114.37.205.80 08/14 23:05

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