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作者 brigitlee 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共17則
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[問題] 糖霜餅乾的糖霜改成義大利蛋白霜粉來做?
[ baking ]10 留言, 推噓總分: +3
作者: brigitlee - 發表於 2012/05/30 09:59(13年前)
3Fbrigitlee:不知道是不是一樣的,今天嘗試打發,覺得也是不容易乾。05/31 19:51
4Fbrigitlee:然後就用吹風機吹....有稍微快乾一點了~05/31 19:52
7Fbrigitlee:是義大利蛋白霜粉!似乎不是原本用來製作糖霜的?但包裝06/04 13:56
8Fbrigitlee:上有寫可做糖霜耶...06/04 13:57
10Fbrigitlee:有再另外加糖粉06/05 13:46
[問題] 餅乾每次都變形,究竟是為什麼??
[ baking ]6 留言, 推噓總分: +2
作者: brigitlee - 發表於 2012/05/09 17:50(13年前)
4Fbrigitlee:喔?我第一次看到有加糖粉的,那我來試試看,但好奇怪好05/12 09:46
5Fbrigitlee:多做糖霜餅乾的食譜沒有加糖粉哩..我下次來試不加泡打05/12 09:47
6Fbrigitlee:打粉的~謝謝!05/12 09:47
[問題] 這種糖霜怎麼做呢?
[ baking ]10 留言, 推噓總分: +2
作者: brigitlee - 發表於 2012/03/19 13:19(13年前)
4Fbrigitlee:喔喔~原來如此!翻糖啊....趕緊來google03/19 14:56
5Fbrigitlee:謝謝~~!03/19 14:56
[問題] 打蛋白霜需時和塔塔粉用量
[ baking ]11 留言, 推噓總分: +1
作者: daisaimao - 發表於 2011/03/09 04:37(15年前)
1Fbrigitlee:用冰的蛋白,結構會比較堅固,用室溫也ok只是沒有冰的來03/09 10:53
2Fbrigitlee:可以維持比較久,比較容易氣泡消失。03/09 10:54
Re: [問題] 這個杯子蛋糕食譜有沒有誤?
[ baking ]1 留言, 推噓總分: +1
作者: ansor - 發表於 2010/09/10 20:03(15年前)
1Fbrigitlee:嗯嗯原來是這樣,我下次試試,謝謝你~09/12 00:34
[問題] 這個杯子蛋糕食譜有沒有誤?
[ baking ]6 留言, 推噓總分: +1
作者: brigitlee - 發表於 2010/09/10 17:54(15年前)
3Fbrigitlee:喔~對耶不能烤09/12 00:37
4Fbrigitlee:嗯我可能加牛奶加的太急了,另外奶油也不夠白就加牛奶了09/12 00:38
Re: [問題] 薑餅人
[ baking ]3 留言, 推噓總分: +1
作者: shine2gogogo - 發表於 2009/12/16 20:35(16年前)
1Fbrigitlee:那那那..請問有沒有不加蛋的薑餅人食譜呢?吃素的人不12/16 23:49
2Fbrigitlee:蛋,那不加蛋的話還像薑餅人嗎?12/16 23:50
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