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作者 bcoffee4121 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共18則

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[ cookclub ]81 留言, 推噓總分: +26

作者: bcoffee4121 - 發表於 2023/02/12 13:21(1年前)

5^F→bcoffee4121: 我也想過是不是蔥煮太久，但是步驟2後其實有試過湯02/12 13:56

7^F→bcoffee4121: 喝起來還算正常，是不是3哪裡出了問題，也試過沒加02/12 13:56

8^F→bcoffee4121: 蘋果，但是味道依然有點怪，原因會是出在洋蔥上面嗎02/12 13:56

9^F→bcoffee4121: ？但看各種食譜影片都是加洋蔥，煮的中間還聞得到湯02/12 13:56

10^F→bcoffee4121: 的香味，但是越接近成品味道就越來越複雜甚至不香，02/12 13:56

11^F→bcoffee4121: 非常困惑02/12 13:56

13^F→bcoffee4121: 我用的是市售的醉香滷包，也試過單純加花椒八角02/12 13:58

24^F→bcoffee4121: 感謝大家的建議，下次我可能試看看單純點放少點蔬果02/12 16:31

25^F→bcoffee4121: ，會放這麼多的原因是因為看一些影片是這樣放，不過02/12 16:31

26^F→bcoffee4121: 我在想或許是因為他們要熬的量夠大才能放這麼多料？02/12 16:31

40^F→bcoffee4121: 原來加蘋果是很奇怪的步驟嗎（？，我會加是因為有看02/12 19:17

41^F→bcoffee4121: 到有的食譜煮湯會放蘋果說這樣煮出來會比較甜02/12 19:17

42^F→bcoffee4121: 我是希望能煮出鮮甜好喝的湯，所以才想說加多一點蔬02/12 19:22

43^F→bcoffee4121: 果湯會不會比較甜02/12 19:22

47^F→bcoffee4121: 主要是參考版上一個十三香清燉牛肉湯的做法，因為沒02/12 19:45

48^F→bcoffee4121: 十三香所以就放了醉香滷包，我想說看醉香滷包網上食02/12 19:45

49^F→bcoffee4121: 譜也蠻多在用應該沒味道，看來下次還是別拿來替代02/12 19:45

51^F→bcoffee4121: 啊啊不是沒味道，是想打沒問題自動選字沒注意到02/12 19:52

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