作者查詢 / attack0214

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作者 attack0214 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共217則

限定看板：baking

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[問題] 巴斯克乳酪蛋糕失敗

[ baking ]56 留言, 推噓總分: +16

作者: Wowoox - 發表於 2024/03/03 18:44(2年前)

44^F推attack0214: 冷凍過的話隔水加熱還原也可以用42.70.101.147 03/15 12:50

45^F→attack0214: 應該是一開始乳酪部分就出問題，後面42.70.101.147 03/15 12:50

46^F→attack0214: 加牛奶更糟42.70.101.147 03/15 12:50

47^F→attack0214: 奶油乳酪來不及退冰我都用隔水先恢復42.70.101.147 03/15 12:51

48^F→attack0214: 滑順的樣子42.70.101.147 03/15 12:51

[問題] 烤箱建議買嵌入式還是台式？

[ baking ]40 留言, 推噓總分: +11

作者: kmfan1978 - 發表於 2023/09/23 12:33(2年前)

1^F推attack0214: 樓下支語警察118.166.160.66 09/23 14:18

[問題] 饅頭組織問題

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +2

作者: dfsgk2002 - 發表於 2023/01/02 19:35(3年前)

1^F推attack0214: 看起來怎麼不只發酵的問題111.71.38.193 01/02 21:29

3^F推attack0214: 把所有製程照片配方放上了大家比較好111.71.38.193 01/02 22:36

4^F→attack0214: 解決問題111.71.38.193 01/02 22:36

[問題] 好先生烤箱使用年限

[ baking ]18 留言, 推噓總分: +9

作者: tari71405991 - 發表於 2022/11/28 22:52(3年前)

17^F推attack0214: 好先生也沒什麼精密零件42.70.19.174 12/07 22:10

[問題] 如何把巧克力甘納許凍成硬片狀

[ baking ]66 留言, 推噓總分: +11

作者: maydm - 發表於 2022/11/03 22:54(3年前)

15^F推attack0214: 這醬如果不會沉下去，一層麵糊一層巧42.70.25.86 11/05 21:58

16^F→attack0214: 克力如何42.70.25.86 11/05 21:58

[問題] 蛋黃酥餅皮不夠香

[ baking ]34 留言, 推噓總分: +12

作者: sfox - 發表於 2022/08/14 08:05(3年前)

3^F推attack0214: 豬油就會很香啦118.166.161.230 08/14 13:58

4^F→attack0214: 油酥油皮的比例呢118.166.161.230 08/14 13:59

[問題] 為何吐司一邊都會裂開呢

[ baking ]35 留言, 推噓總分: +14

作者: valine - 發表於 2022/08/12 20:39(3年前)

2^F推attack0214: 攪拌和整形的關係118.166.161.230 08/13 13:09

3^F→attack0214: 想要改善要從攪拌開始118.166.161.230 08/13 13:09

[問題] 伊萊克斯打蛋器詢問

[ baking ]21 留言, 推噓總分: +8

作者: tari71405991 - 發表於 2022/07/04 08:42(3年前)

16^F推attack0214: 小林12 ka8qt118.166.141.108 07/06 23:50

白色蛋糕底托

[ baking ]1 留言, 推噓總分: +1

作者: wawilliam - 發表於 2022/07/04 17:44(3年前)

1^F推attack0214: 大量直接找廠商114.136.70.232 07/17 13:06

[問題] 想請教大家我的戚風已刪文

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: kenly - 發表於 2022/06/21 14:22(3年前)

2^F推attack0214: 配方和製作過程42.79.138.25 06/22 22:16

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