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作者 archgon 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共12則

限定看板：baking

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[ baking ]16 留言, 推噓總分: +7

作者: romomo - 發表於 2019/09/10 08:20(4年前)

10^F推archgon: 每次看到有人問天然酵母都覺得很無力114.137.86.210 09/12 17:08

[ baking ]19 留言, 推噓總分: +6

作者: Ctyin - 發表於 2019/04/15 12:55(5年前)

3^F推archgon: 如果不願意增加糖的比例，可以考慮改用馬114.137.128.125 04/15 13:23

4^F→archgon: 斯卡澎來取代 cream cheese。114.137.128.125 04/15 13:23

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +3

作者: fake - 發表於 2019/02/24 01:23(5年前)

8^F推archgon: 慕斯只能用吉利丁114.44.73.127 03/02 01:53

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +3

作者: ghost1125 - 發表於 2018/12/28 14:02(5年前)

1^F推archgon: 請問你為何要刷蛋液？114.44.87.104 12/29 09:13

[ baking ]24 留言, 推噓總分: +3

作者: shwufen92 - 發表於 2018/11/12 10:49(5年前)

18^F推archgon: 看起來是打到斷筋變成油水分離。水的比例36.228.77.31 11/15 14:04

19^F→archgon: 60%以麵包來說不會太多，開始打麵糰時直36.228.77.31 11/15 14:04

20^F→archgon: 接全部加入即可。一般打麵糰不會打到30分36.228.77.31 11/15 14:04

21^F→archgon: 鐘那麼久。36.228.77.31 11/15 14:04

[ baking ]14 留言, 推噓總分: +5

作者: kakashi71 - 發表於 2018/10/29 17:18(5年前)

10^F推archgon: 司康用橄欖油做出來沒味道吧,會像吃麵粉36.228.76.225 10/31 16:45

[ baking ]15 留言, 推噓總分: +2

作者: wssaca - 發表於 2018/04/13 15:53(6年前)

6^F推archgon: 試看看把烘焙百分比裡的水分比例增加13%36.228.72.235 04/14 23:11

[ baking ]19 留言, 推噓總分: +5

作者: irene1859 - 發表於 2018/04/10 23:02(6年前)

16^F推archgon: 脫皮很多原因,大部分是抹奶油抹太久造成36.228.72.235 04/11 22:31

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