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aoepig1 在 PTT 最新的發文, 共 56 篇

Re: [問題] 一樣的店開在隔壁大家的看法如何

[ toberich ]0 留言, 推噓總分: 0

作者: aoepig1 - 發表於 2011/07/10 19:11(13年前)

[合作] 拉麵店誠徵合夥人消失

[ toberich ]0 留言, 推噓總分: 0

作者: aoepig1 - 發表於 2011/07/08 18:30(13年前)

[情報] 吃日式定食、拉麵送枝仔冰

[ Taipei ]0 留言, 推噓總分: 0

作者: aoepig1 - 發表於 2011/06/24 23:43(13年前)

[廣宣] 一戈日式簡餐館優惠

[ Wen-Shan ]25 留言, 推噓總分: 0

作者: aoepig1 - 發表於 2011/06/21 07:45(13年前)

[情報] 日式叉燒飯只要45元

[ share ]0 留言, 推噓總分: 0

作者: aoepig1 - 發表於 2011/06/10 07:40(13年前)

aoepig1 在 PTT 最新的留言, 共 224 則

Re: [問題] 一樣的店開在隔壁大家的看法如何

[ toberich ]28 留言, 推噓總分: +16

作者: lsp33 - 發表於 2011/07/09 14:13(13年前)

11^F推aoepig1:成本25元?包含人事、管銷、房租、食材嗎?07/09 15:29

12^F→aoepig1:我準備要接手的那間粗估下來一碗成本也要40元07/09 15:30

14^F→aoepig1:偷補某間知名連鎖拉麵店，他們的拉麵是預熱一半07/09 15:31

15^F→aoepig1:客人要再去去拉拉半分鐘就好，所以不會有麵粉水的問題07/09 15:31

17^F推aoepig1:不會耶，只要第一次不要煮的太熟就ok07/09 15:36

18^F→aoepig1:日式拉麵的麵體應一般的麵本來就不太一樣07/09 15:37

20^F→aoepig1:而且又不用衝冷水，影響到湯的熱度07/09 15:38

22^F推aoepig1:用熱水下去煮，煮一分鐘，然後起鍋過冷水，然後放著07/09 15:47

23^F→aoepig1:但放越久口感越不好，所以只適用於尖峰時刻07/09 15:47

24^F→aoepig1:其實我是覺得蕎麥屋的不錯，但就是要煮一段時間07/09 15:49

Re: [問題] 一樣的店開在隔壁大家的看法如何

[ toberich ]13 留言, 推噓總分: +6

作者: dog4x3 - 發表於 2011/07/09 12:15(13年前)

1^F推aoepig1:味噌湯底要煮的好滿困難的，所以市面上的連鎖都是用加工湯07/09 12:28

2^F→aoepig1:頭，要不就是不賣味噌口味的，但做的好就有市場區隔07/09 12:29

3^F→aoepig1:我指的味噌湯頭並非一般賣的味噌湯，這跟拉麵湯頭不一樣07/09 12:29

4^F→aoepig1:我知道有一家是加了北海道味噌、完熟味噌跟紅味噌下去煮07/09 12:30

5^F→aoepig1:那味噌真的是好喝到不行07/09 12:30

6^F推aoepig1:還有拉麵的定價可以高一點，不用那麼低07/09 12:35

[問題] 一樣的店開在隔壁大家的看法如何

[ toberich ]67 留言, 推噓總分: +24

作者: dog4x3 - 發表於 2011/07/08 17:53(13年前)

13^F推aoepig1:賣那間拉麵店沒有的東西，比如說飯、小菜、飲料等07/08 18:46

14^F→aoepig1:我曾經看過一家八口的客人，為了一個人想要吃飯而走掉07/08 18:47

18^F推aoepig1:我並不是說什麼都賣，像花月嵐，也有賣飯07/08 18:52

19^F→aoepig1:中和有間拉麵店，只賣三種拉麵一種豬排飯，生意還不錯07/08 18:53

21^F→aoepig1:初期要拉那些一起來吃麵，但實際上有人不想吃麵的客人07/08 18:54

22^F→aoepig1:像我就常被拉去吃牛肉麵= =07/08 18:54

25^F推aoepig1:是啊，賣叉燒拉麵再加賣叉燒飯就好了07/08 18:57

Re: [廣宣] 一戈日式簡餐館優惠

[ Wen-Shan ]44 留言, 推噓總分: +16

作者: myiyi - 發表於 2011/07/03 10:32(13年前)

4^F→aoepig1:別人轉的文我怎麼可能刪掉?亂說話07/03 20:30

Re: [廣宣] 一戈日式簡餐館優惠

[ Wen-Shan ]55 留言, 推噓總分: +18

作者: myiyi - 發表於 2011/07/02 18:04(13年前)

2^F推aoepig1:這位原po作者並沒有問過這個問題哦，不知是問誰?07/02 20:35

3^F→aoepig1:很簡單就結束營業啊，沒人要接，要接的人都跑光了07/02 20:35

4^F→aoepig1:不想要用這個id，到時候又被講閒話等等07/02 20:36

7^F推aoepig1:會找一戈麻煩就是那幾個無聊的id，唉07/02 23:22

8^F→aoepig1:某人還是號稱某店的老闆，結果思想想法跟小孩子一樣07/02 23:22

11^F推aoepig1:第一代的東西到現在都是一樣，還是有人說口味不一樣?07/02 23:27

12^F→aoepig1:都是工廠生產的，不知那邊不一樣07/02 23:27

13^F→aoepig1:會找一戈麻煩的就那幾個id，我看久都會背了= =07/02 23:28

30^F推aoepig1:正確結束營業的時間會再說的，板主不用那麼酸吧07/03 11:08

31^F推aoepig1:要我怎麼說，這又不是一戈專板，到時候又被念07/03 16:21

32^F→aoepig1:這次換蔡小姐改回一戈，也不是我上來po文的07/03 16:21

33^F→aoepig1:但每次什麼事都找我，不覺得很無聊嗎07/03 16:21

36^F→aoepig1:是我發的，又怎麼了嗎??我也有寫信問妳07/03 16:27

37^F→aoepig1:妳明明知道我是先生，何必呢??07/03 16:28

38^F→aoepig1:我剛推文是針對w板友的推文07/03 16:29

42^F推aoepig1:po食記這又不關我的事，跟我討教幹嘛??07/03 16:53

44^F→aoepig1:那請問，關我什麼事?07/03 16:54

45^F→aoepig1:照罵就那幾個id嘛，l開頭的，w開頭的等等07/03 16:55

47^F→aoepig1:我開的，唉，前面那三篇食記就剛好不是小弟在經營時期的07/03 16:56

48^F→aoepig1:我也覺得新的接手者也還滿行的07/03 16:57

49^F→aoepig1:但請問，你明知道換人經營還在那邊一直跳針，上一篇跳完07/03 16:57

50^F→aoepig1:換這篇07/03 16:57

52^F→aoepig1:問你了，現在不是我在經營了，那你為什麼還一直在講?07/03 17:02

54^F→aoepig1:我沒有跳腳也沒有心虛啊= =是你說「你開的店」的耶07/03 17:17

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暱稱：會功夫不是罪啊

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暱稱：chuchy

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