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作者 alan5965242 在 PTT [ Coffee ] 看板的留言(推文), 共643則

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[器材] 有人試過玲瓏的大平刀手磨嗎?

[ Coffee ]2 留言, 推噓總分: 0

作者: bOTOd - 發表於 2024/01/17 19:32(5月前)

1^F→alan5965242: 只能搭配電起使用，手搖平刀無法甩粉01/17 20:01

2^F→alan5965242: https://i.imgur.com/OYEt1Ju.jpg01/17 20:20

Re: [器材] 請益菜雞想買第一台半自動(有選

[ Coffee ]36 留言, 推噓總分: +16

作者: pinklolipop - 發表於 2024/01/13 02:36(5月前)

31^F→alan5965242: bianca可能對岸便宜，買的人多，總結小問題滿多的01/15 14:56

[器材] 半自動咖啡機選擇

[ Coffee ]72 留言, 推噓總分: +17

作者: wtp043 - 發表於 2024/01/11 20:30(5月前)

32^F→alan5965242: 蛤? ascaso dream普通版哪時候有PID、OPV、E61?01/12 13:23

33^F→alan5965242: 最新的PID版是有PID和OPV，但是58mm不等於e61好嗎01/12 13:25

34^F→alan5965242: 格米萊的品控用料也都不行，買來台灣如果壞掉就掰了01/12 13:45

35^F→alan5965242: 去年雙11 3128剛出，配置好又便宜，又趕上雙11大折扣01/12 13:47

36^F→alan5965242: 小紅書爆出各種新的就是壞的、幾天就壞，隨便一大把01/12 13:49

42^F→alan5965242: 重點是料件哪來呢?，像sunbeam、格米萊都是陸產，入01/12 17:00

43^F→alan5965242: 門機用料能省則省，很多特規零件，非商用零件，而且01/12 17:02

44^F→alan5965242: 功能多大多都有電路板，像3028(上面講錯)最多的問題01/12 17:05

45^F→alan5965242: 就是加熱塊的蒸氣不出氣，所以還是建議買國外大廠製01/12 17:12

46^F→alan5965242: xiaohongshu.com/explore/6546ed02000000002502319001/12 17:17

49^F推alan5965242: 不介意外觀的話我是建議GEE蒸氣加強版，近幾年二手的01/12 18:16

50^F→alan5965242: 大約一萬，新品2萬，注意!請買蒸氣加強版，台灣製造01/12 18:17

51^F→alan5965242: 有保固有維修，剛看改版後的蒸氣力度還不錯01/12 18:18

52^F→alan5965242: https://www.youtube.com/shorts/PO-yUtzrGEo01/12 18:18

59^F→alan5965242: MARAX 二手平均35K以上，二手部分FB社團有許多，但是01/12 23:41

60^F→alan5965242: 最近出現許多詐騙，太便宜或是收訂金的請多加注意01/12 23:42

64^F→alan5965242: 這2台其實都不需要保固，維修方便都有料件，主要是他01/13 15:12

65^F→alan5965242: 蒸氣需求方面不過關，而且沒改PID切換模式會非常不便01/13 15:14

[器材] RANCILIO Silvia V3「新」全平面分水網

[ Coffee ]10 留言, 推噓總分: +5

作者: Ageoffeizai - 發表於 2024/01/04 00:55(5月前)

3^F推alan5965242: 實際上是Silvia原本的粉碗問題比較大，原廠送的只能01/04 18:50

4^F→alan5965242: 裝16g太剛好，原廠18g也是一樣，但我之後都用IMS/PCL01/04 18:55

5^F→alan5965242: 24~26mm的直筒粉碗，加上二次粉水網都還有很大的空間01/04 18:57

6^F→alan5965242: 我只改了普通IMS+平頭螺絲，但還是感謝分享01/04 19:00

[器材] ZERNO Z1 磨豆機開箱

[ Coffee ]28 留言, 推噓總分: +20

作者: Ageoffeizai - 發表於 2023/12/31 01:45(5月前)

20^F推alan5965242: Silvia改得很好看，但沒有PID是個槽點，都用這麼不錯01/01 19:35

21^F→alan5965242: 的磨豆機了，別敗在咖啡機上，原本的機械式溫控可能01/01 19:39

22^F→alan5965242: 會讓沖煮溫度有20度的差距01/01 19:39

[器材] TIMEMORE 064s 寄送台灣被收稅.....

[ Coffee ]93 留言, 推噓總分: +32

作者: yan1314 - 發表於 2023/12/27 14:11(6月前)

19^F→alan5965242: 大約10%的應該是正常的進口稅+貨物稅，200多的是超過12/27 18:11

20^F→alan5965242: 6次後的頻繁稅而已，超過6次必繳，主要的可能沒被課12/27 18:13

[義式] 該買Bianca還是Mara X已刪文

[ Coffee ]47 留言, 推噓總分: +20

作者: AMG72 - 發表於 2023/12/19 22:15(6月前)

44^F→alan5965242: 真的阿，BIANCA都不用5萬了，只是他們MARAX這價位太12/21 12:02

45^F→alan5965242: 多國產機可選擇，子母鍋預熱又比較久，V3都人手一台12/21 12:07

[器材] 家用磨豆機求推薦

[ Coffee ]47 留言, 推噓總分: +14

作者: IronWill - 發表於 2023/12/17 21:34(6月前)

23^F→alan5965242: Crema內通常會夾雜極細粉，味道會比較強烈，這也是有12/18 10:31

24^F→alan5965242: 些剛沖煮出來是虎斑紋的原因，那些虎斑就是細粉形成12/18 10:35

25^F→alan5965242: 的，所以U2那些大師評測直飲ESPRESSO都會用小湯匙攪12/18 10:38

26^F→alan5965242: 拌一下使其融合再喝12/18 10:40

31^F→alan5965242: 所以多孔精密粉碗開孔大小比普通粉碗更小，可以減少12/18 15:50

32^F→alan5965242: 細粉通過，喝起來相對較乾淨一點12/18 15:50

36^F→alan5965242: 51的話目前多孔的只有看到MUVNA慕威納液魔系列，不確12/18 22:33

37^F→alan5965242: 定能不能用，IMS的只是孔數增加一些，孔徑沒有變小12/18 22:35

38^F→alan5965242: 還是偏普通粉碗12/18 22:35

42^F→alan5965242: 慕威納只有淘寶店有喔，51唯一的多孔粉碗，也有出5312/20 17:38

43^F→alan5965242: 的，看評論有9barista使用12/20 17:46

44^F→alan5965242: PICO應該無法使用，好像是52口徑的12/20 17:51

[器材] SILVIA為了上PCL+無底手把的各種坑

[ Coffee ]44 留言, 推噓總分: +10

作者: alan5965242 - 發表於 2023/12/15 22:29(6月前)

27^F→alan5965242: 其實還有個問題，當初用合金無底時，上沖煮頭時時好12/16 14:34

28^F→alan5965242: 時壞，有時候很順，有時候會卡到沖煮頭的金屬，後來12/16 14:35

29^F→alan5965242: 發現原因是我SILVIA開機時都會上把手一起預熱，合金12/16 14:37

30^F→alan5965242: 太軟加上預熱溫度熱漲冷縮，冷的時候很順，熱的時候12/16 14:39

31^F→alan5965242: 就因為變形就卡到了，但是最後都是永久變形廢掉了12/16 14:40

37^F→alan5965242: 不是喔，我IMS是26E和26.5M都放得下，最高可以27.512/17 12:29

38^F→alan5965242: PCL只有24而已不可能放不下，我拍下無底的邊12/17 12:43

39^F→alan5965242: https://i.imgur.com/qL9Y68M.jpg12/17 12:45

40^F→alan5965242: 從內側上來到最高點是直直的然後往外做尖角12/17 12:46

41^F→alan5965242: 看我文章SILVIA原廠的，直直上來往外做了一個倒角12/17 12:48

42^F→alan5965242: 為了做一個偏圓弧狀的角，其實是做工太好的緣故....12/17 12:49

43^F→alan5965242: 有底的那張，有個顏色交界之處，就是倒角的地方12/17 12:51

44^F→alan5965242: 那把商用原廠無底也是有，但感覺角度沒那麼大12/17 12:53

[器材] 泰摩雕刻家078s

[ Coffee ]183 留言, 推噓總分: +70

作者: davidcty - 發表於 2023/12/05 19:33(6月前)

46^F→alan5965242: 綠融真心勸退，不管jt64或83，你在對岸咖啡玩家桌上12/06 18:16

47^F→alan5965242: 完全不會看到，小紅書求推薦文也不會看到12/06 18:18

48^F→alan5965242: 有能力就直上玲瓏D83，雖然土炮點，但至少能保證精度12/06 18:40

49^F→alan5965242: 初期只能單獨和老闆預購，因為刀盤MAZZER 187C非常缺12/06 18:44

50^F→alan5965242: 過段時間如果刀盤量夠了應該會上淘寶，價錢4399R12/06 18:45

53^F→alan5965242: 說真的普通大品牌可能量大，做工不會比手搓好，像我12/06 19:33

55^F→alan5965242: 手搓反而會要求精度、做工，結構簡單全機都可拆解12/06 19:36

56^F→alan5965242: 對岸ULTRA類98平刀已經爛大街了，3W5~4W就有，正版雨12/06 19:41

57^F→alan5965242: 哥一家，仿的有3.4家12/06 19:42

59^F→alan5965242: 微信hzsnly，本人找他訂，卡卡西頭像12/06 20:37

60^F→alan5965242: 配件有瑕疵的是DF83，麻煩幫我修改一下12/06 21:12

54^F→alan5965242: DF83木蓋和接粉杯都有瑕疵，除非走的是高端品牌12/06 19:34

112^F→alan5965242: 看來就算是義式刀盤，如果用淺培+多孔高流速粉碗可能12/10 16:25

113^F→alan5965242: 會很吃力，加上垂直刀盤能用的刻度會比平行刀盤少，12/10 16:26

114^F→alan5965242: 可能需要再觀望，而且也沒其他兼容刀盤可以換12/10 16:28

115^F→alan5965242: 有大神測試SSP98刀盤裝在EK43和ULTRA/P100，都有調平12/10 16:33

116^F→alan5965242: 行度的狀況下，EK43能用的義式刻度比較少12/10 16:35

121^F→alan5965242: https://i.imgur.com/lwgGPD3.jpg12/11 16:25

122^F→alan5965242: 雖然我沒有他那數據和影片，但我覺得可信度滿高的12/11 16:27

123^F→alan5965242: 直接用打刀點做比較就好了，不用豆子螺紋那麼多變因12/11 16:30

124^F→alan5965242: www.home-barista.com/grinders/grinders-vertical-v12/11 16:33

125^F→alan5965242: s-horizontal-burr-design-t86564.html12/11 16:33

126^F→alan5965242: 國外這篇討論3樓也有提到濃縮咖啡的範圍往往較小12/11 16:35

146^F→alan5965242: 人家0.1是碰刀後往回轉一點點的意思，並不是刻度盤上12/12 17:48

147^F→alan5965242: 上標記的0.1，這就是刀盤最少間距，可研磨出最細的粉12/12 17:50

148^F→alan5965242: 用這樣的粉來對比誰的粉最細，就可以知道誰的義式範12/12 17:52

149^F→alan5965242: 圍比較大，兩台都是無段調整，用腦子想也知道不會用12/12 17:55

150^F→alan5965242: 刻度盤上的0.1來對比，螺距根本不同要怎麼比較，為12/12 17:56

151^F→alan5965242: 什麼要想的那麼複雜，而且國外討論也有提到過這問題12/12 17:57

152^F→alan5965242: 而且看留言也知道他玩過這些東西，也知道調平、篩粉12/12 18:10

153^F→alan5965242: 器，這東西跟金錢利益根本沒啥關係，如果沒有用過這12/12 18:11

154^F→alan5965242: 些機器，而去無中生有根本沒意義12/12 18:12

159^F→alan5965242: 不是阿，有用過多孔粉碗萃淺培的人就知道，需要磨的12/12 18:39

160^F→alan5965242: 粉需要比普通粉碗細上不少，如果連應付普通粉碗都有12/12 18:40

161^F→alan5965242: 點吃力，是不是要讓想買這台機器玩淺培+多孔的人知道12/12 18:41

162^F→alan5965242: 一下，是否需要再觀望，畢竟這也不是一台非常便宜的12/12 18:42

163^F→alan5965242: "義式"磨豆機12/12 18:42

164^F→alan5965242: 當初ARIES不是也是M01的魚大詳細拆解那台磨豆機，不12/12 18:45

165^F→alan5965242: 然怎會知道他的缺點那麼多，義式微調差和塑料件，一12/12 18:46

166^F→alan5965242: 堆人肯定會看他是最便宜的可調速83大錐刀而跳入火坑12/12 18:48

167^F→alan5965242: 因為我用64LabSweet刀盤萃淺培+多孔就非常吃力，要非12/12 18:54

168^F→alan5965242: 常接近打刀點才能有正常流速，所以我會非常注意12/12 18:54

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