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作者 Bekkafly 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共67則

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[食譜] 紅蘿蔔烘蛋簡易烘蛋料理

[ cookclub ]7 留言, 推噓總分: +3

作者: jay70134 - 發表於 2020/06/04 23:02(3年前)

6^F推Bekkafly: 可以低溫時間拉長先烤透最後開180上色06/05 16:00

Re: [問題] 請問起司保存方法?

[ cookclub ]7 留言, 推噓總分: +3

作者: loser1 - 發表於 2020/05/18 13:16(4年前)

1^F推Bekkafly: 裝的袋子要盡量把空氣抽乾雙手也要乾05/18 16:50

2^F→Bekkafly: 我買大塊起司回家不會分裝因為這樣會接觸空氣中的雜菌05/18 16:51

[閒聊] 國外的麵包的保存方法？

[ cookclub ]33 留言, 推噓總分: +16

作者: asd70208 - 發表於 2020/04/12 23:35(4年前)

18^F推Bekkafly: 在鎖國的國家... 我們各種麵包都放冷凍前一天拿出來退冰04/13 04:11

[問題] 關於絞肉的選擇

[ cookclub ]28 留言, 推噓總分: +13

作者: mury1414 - 發表於 2020/03/23 07:24(4年前)

16^F噓Bekkafly: 樓上細菌是會繁衍的耶03/23 16:37

[食譜] 自製布丁奶茶DIY

[ cookclub ]24 留言, 推噓總分: +16

作者: flert - 發表於 2020/03/17 16:31(4年前)

18^F推Bekkafly: 為什麼要把布丁打碎，不就是要吃布丁口感嗎囧03/18 18:22

[問題] 台中「快雪時晴」的管麵佐羅勒番茄醬已刪文

[ cookclub ]29 留言, 推噓總分: +8

作者: calm7948 - 發表於 2020/02/09 11:17(4年前)

21^F推Bekkafly: 以前我家開的店... 裡面加了無花果乾+鮮奶油02/10 18:20

22^F→Bekkafly: 然後沒有洋蔥大蒜喔OTZ 番茄是用進口番茄罐頭~02/10 18:21

23^F推Bekkafly: X大應該是坊間的做法02/10 18:24

[問題] 快過期的優格

[ cookclub ]14 留言, 推噓總分: +7

作者: watwmark - 發表於 2019/09/04 10:46(4年前)

2^F推Bekkafly: 過期不代表壞掉，我家的優格買回來不開封都可以在冰箱09/04 15:32

3^F→Bekkafly: 放他個兩三個月打開來吃還是味道不變09/04 15:32

12^F推Bekkafly: 我在國外，優格冷藏放過最久半年，打開還可以繼續養新的09/05 20:36

[問題] 如何做出有層次的白醬？

[ cookclub ]34 留言, 推噓總分: +24

作者: lushan - 發表於 2019/08/30 15:06(4年前)

10^F推Bekkafly: 我家不吃洋蔥，做白醬都用蘑菇加鹽先炒出水08/30 19:50

11^F→Bekkafly: 然後加上肉豆蔻炒麵粉奶油之後直接果汁機打到細膩08/30 19:51

[問題] 酪梨切開才發現沒熟

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +7

作者: tina6771 - 發表於 2019/08/26 17:05(4年前)

2^F推Bekkafly: 我有試過塗上檸檬(防氧化)之後中火微波...08/26 17:48

[問題] 竹蒸籠蒸饅頭包子

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +7

作者: bewithrain - 發表於 2019/08/24 03:22(4年前)

7^F推Bekkafly: 蒸的時間是從水滾上蒸籠看到蒸汽從最上層冒出開始算08/25 00:15

8^F→Bekkafly: 所以其實燒水時可以大火，看到蒸氣冒出蒸籠蓋再轉中火08/25 00:16

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