[解題] 國中理化 碘液染色

看板tutor作者 (流年)時間14年前 (2010/06/27 00:44), 編輯推噓3(302)
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1.年級:國二 2.科目:有機化合物 食品科學 3.章節:第五章 康軒 4.題目:可用何種染劑確認澱粉之存在? 碘液 紅藥水 碘化鉀 5.想法: 碘液是標準答案 查了紅藥水的成分 有人說其主要有效成分為汞 但其中也有碘的存在 而碘化鉀其中也含有碘 在網路上查不到碘液呈色的化學式 請問是 2I- -> I2 (藍黑色) 這樣嗎? 那為何其他兩個答案不能選? 感謝回答:) -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.222.141

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年代久遠 不過印象中碘液中含有碘加碘化鉀
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而使澱粉呈色的的物質是兩者結合成的I3-離子
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所以才選碘液而非碘化鉀
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因為澱粉跟碘"分子"形成藍色錯合物 碘離子不行
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紅藥水是2%的紅汞酒精溶液 分子中不含碘
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文章代碼(AID): #1C9YvtXy (tutor)
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