Re: [閒聊] 餐廳生意超爛想請問意見

看板toberich作者fioi (陣)時間5年前 (2018/12/18 08:33)推噓3(3推 0噓 19→)

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前面幾位大大，都給予原ＰＯ很好的建議，我的意見是這樣：請跟著你自己最厲害的方向走，那些已經不能改動、不擅長的東西就放棄，把時間放在可以優化的東西上面，以下四點建議一、清楚明顯二、個性化三、算帳四、行銷一、清楚明顯：分兩個部分,外觀、ＭＥＮＵ。外觀的部分跟旁邊比起來，顏色上有區分開來，但是客人不知道裡面是賣什麼的，建議加上紅布條或任何顯眼的廣告物，寫上裡面到底是在賣什麼，例如義大利麵、燉飯等等。ＭＥＮＵ，故事這種東西是拿來給有興趣的人看的，在還沒有成為你的回頭客之前，要的是簡單清楚，現在人時間寶貴，不會浪費太多時間在選擇。二、個性化ＦＢ裡面寫到了很多故事，但是那一些是針對回頭客，新客要的是什麼，你要先定義好，也就是前面幾樓大大說的目標客群，你要寫給年輕人，那寫參考幹話王：寶爺、情史煌，裡面的菜單就要跟著調成這個客群的價位跟口味，最好是這個課群跟你是同溫層，因為這樣你只需要：做自己，就可以得到他們的歡心。三、算帳出來做生意，就是為了要賺錢，所以你要算出：變動成本、固定成本，再算出收支平衡點，才有辦法定義要花多少錢行銷或做活動。這部分真的不會很複雜，就是簡單的加減成除，只是你要知道涵蓋哪些。再來營收是這樣構成的：流量X轉換率X客單價，做廣告是要提高流量、素材（文字、圖片）是要提高轉換率、客單價是用最舒服的方式讓客人買單，這三個搭配起來才會是一個好的循環。四、行銷是的，行銷放在最後，因為水實在太深，而且上面的三件事情沒有想好，神仙派來的廣告行銷都會事倍工半。如果上面三件都處理好了，你要知道幾件事情。 1.部落客行銷：部落客可以做，但你要知道你要的是什麼，要流量請一次找20個部落客，在一個月內把關鍵字洗上去，例如要洗：西屯區最有個性義大利麵店，就請部落客在裡面不斷的重複；要聲量，就要找你目標客群的指表性人物（ＫＯＬ），見光搭配他的閱讀者的特殊優惠。 2.ＦＢ行銷：這個水太深，我建議這個部分主要是地區性的廣告，例如居住台中市、25~3 0歲、男女皆可、喜歡義大利麵，再來有按讚的互動的，做成相似名單，再洗一次,以上不會的話，ＧＯＯＧＬＥ一下應該都有教學，真的不會再私訊給我吧。 3.拿個資：把人導進來消費以後，在客人消費離開之前，要想辦法拿到他的基本資訊，例如姓名、電話，怎麼拿到個資是種手法，例如：我們現在有會員機制，只要你留下這簡單資訊，那我就送你2019年度紀念杯，裡面裝著你店內的飲料，然後把這一些名單丟進ＦＢ，他自己會幫你歸類；或自己加上備註，做成自己的ＣＲＭ系統，特定的時間就發簡訊通知。優惠是給老客人，特色是給新客人，用這樣的方式會比較有效益一些。以上是四項你不用花太多錢，也不用變更太多的建議，希望可以幫到你，很多操作面的，例如不知道那邊找攝影師、不知道那邊買贈品杯、不知道什麼用ＦＢ廣告，再來信吧^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.232.119.1 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1545093187.A.89A.html ※ 編輯: fioi (117.19.147.62), 12/18/2018 08:51:30

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puresoul666

12/18 11:41, 5年前 , 1^F

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12/18 11:44, 5年前 , 2^F

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puresoul666

12/18 11:45, 5年前 , 3^F

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