Re: [其他] 想開外送便當店

看板toberich作者 (張老師)時間5年前 (2018/06/18 08:22), 編輯推噓25(25推 0噓 11→)
留言36則, 26人參與, 5年前最新討論串2/3 (看更多)
小弟曾在新北某科學園區開店兩年，提供一些資訊給您 首先外送便當市場已殺成紅海了，毛利極低沒有量賺不到錢 近兩年大環境差，大多數上班族的午餐預算壓在80元以下 儘管預算低，上班族仍極度要求 主菜要好、量要多、價格要便宜 重要是免費送到辦公室，且12點前要到達，好趕著吃完午睡 競爭激烈，很多店家滿200元就免費外送，甚至一個便當就送了 消費者被寵壞，對免費外送習以為常，誰還花錢叫什麼 uberEat？ 有些公司偏僻難找，外送員請員工下來帶路，臉臭的像什麼一樣 嘴巴念念有詞給他帶來多大的困擾，從此謝謝再聯絡 很多便當店會派業務跟大公司談團膳，一次包幾百個便當 公司採購直接問，你可以便宜多少給我？ 貨比多家狂砍價，最後得標一個便當60元不到 還必須要有大小章的收據或發票，不然一樣謝謝再聯絡 如果你的便當是質感好價格高的那種，可以主攻會議便當 因為會議便當是公司核銷，一個150也不會心痛 (反正不是自己出錢) 先決條件你要有大小章收據 如果你是平價的普通便當，真心建議去園區找日租400的定點攤位 或是馬路旁擺擺非法小蜜蜂，只要價格落在55~65元都能吸引到上班族 中午一兩百個很快就賣完了 創業維艱，我也是從自家廚房備料的路邊攤做到店面的，我了解其中辛酸 但看到很多便當店75元賣不動，被賣60元的小蜜蜂打趴 就算新聞報導不肖的外送便當店廚房有多髒亂，消費者求便宜裝視而不見 卻對店面餐裡的一根頭髮小題大作要追究店家，真心覺得這國家病了 至於50元便當如何賺錢，裡面的食材有多糟糕之類，我就不便評論了 總之餐飲是良心事業，可惜在台灣賺錢的往往眛著良心居多 我只能期許我不要成為那一類人，共勉之~ ※ 引述《pon0829 ()》之銘言： : 最近家人跟我說 : 想做專門外送的便當 : 因為無店面故只能靠外送 : 也就是在家裡廚房備料煮菜到打便當 : 然後再由另一位家人外送 : 品項不外乎就是排骨、控肉、咖哩雞等常見主菜 : 初期客源大概會是在附近開店和在菜市場工作的朋友 : 然後還會去附近公司行號發名片及傳單 : 慢慢累積客源 : 若客源及收入漸漸穩定，再租店面 : 乍聽之下好像還可行...？ : 但由於本人也無相關經驗 : 不知道從何給起建議 : 歡迎各位板友可以提供一些建議，謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.216.150.71 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1529281342.A.184.html
推
06/18 09:13, 5年前 , 1F
推
06/18 09:13, 1F
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06/18 09:27, 5年前 , 2F
滿滿心酸
06/18 09:27, 2F
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06/18 09:37, 5年前 , 3F
推過來人的經驗
06/18 09:37, 3F
推
06/18 09:52, 5年前 , 4F
沒錯，自己賣吃的會發現消費者還是直覺選擇便宜又不衛
06/18 09:52, 4F
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06/18 09:52, 5年前 , 5F
生健康的，一直喊食安然後吃不安，真的很奇怪
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推
06/18 10:27, 5年前 , 6F
推分享
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推
06/18 11:46, 5年前 , 7F
推經驗。真的沒有大小章跟收據，賣公司的這條線就不
06/18 11:46, 7F
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06/18 11:46, 5年前 , 8F
用想了。
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推
06/18 12:25, 5年前 , 9F
推
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推
06/18 12:55, 5年前 , 10F
推，看士林夜市雞排排骨那些廚房也多噁還不是大排
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06/18 12:55, 5年前 , 11F
長龍就知道了，台灣人就愛嫌又愛吃
06/18 12:55, 11F
推
06/18 13:07, 5年前 , 12F
想請問原po，50元便當原料到底為何這麼便宜呢？我
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06/18 13:07, 5年前 , 13F
們跟批發商叫頂多市價肉品6-8折，這樣整個便當成本
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06/18 13:07, 5年前 , 14F
也就30-50了，怎麼有辦法賣50
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推
06/18 17:18, 5年前 , 15F
血淚經驗
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06/18 17:44, 5年前 , 16F
如果60元便當不好吃 80元便當很好吃 那我會吃80的...
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06/18 17:45, 5年前 , 17F
如果60跟80都很難吃 那我就吃泡麵 大家都沒得賺
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06/18 18:28, 5年前 , 18F
我中午吃飯會去找有冷氣,不要人擠人的地方,貴一點所無
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06/18 18:29, 5年前 , 19F
謂,也許,你可以不要只把客層放在那些50元便當的客層
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06/18 18:52, 5年前 , 20F
外食隨便一餐都150起跳…
06/18 18:52, 20F
推
06/18 21:53, 5年前 , 21F
推分享
06/18 21:53, 21F
推
06/18 23:17, 5年前 , 22F
謝謝分享！！
06/18 23:17, 22F
推
06/18 23:33, 5年前 , 23F
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推
06/19 03:23, 5年前 , 24F
推
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推
06/19 08:20, 5年前 , 25F
推！！ 現實真的如此悲哀
06/19 08:20, 25F
推
06/19 19:54, 5年前 , 26F
推最後那三句...
06/19 19:54, 26F
推
06/19 19:55, 5年前 , 27F
QQ
06/19 19:55, 27F
推
06/20 13:16, 5年前 , 28F
推
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推
06/22 12:30, 5年前 , 29F
便當這東西80元不一定屌打60元,想多賺或控不了成本都有
06/22 12:30, 29F
推
06/22 15:23, 5年前 , 30F
淚推
06/22 15:23, 30F
推
06/26 15:30, 5年前 , 31F
大推倒數第二段
06/26 15:30, 31F
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07/11 17:05, 5年前 , 32F
省道跟交流道附近專攻運轉手的午餐也生意很好
07/11 17:05, 32F
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07/11 17:06, 5年前 , 33F
都是掂掂在賺 且免發票 裝潢
07/11 17:06, 33F
推
08/03 19:24, 5年前 , 34F
目前台灣適合做的餐飲生意就是便宜和好吃，台灣小吃太多
08/03 19:24, 34F
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08/03 19:24, 5年前 , 35F
了，環境決定了價格賣不上去。
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推
04/28 10:06, 5年前 , 36F
真心給推....
04/28 10:06, 36F
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