[問題] 開店之前要做什麼準備(早餐

看板toberich作者 (典哥)時間7年前 (2017/05/08 20:58), 7年前編輯推噓18(19推 1噓 35→)
留言55則, 22人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
最近離職找新工作 父親突然跟我說可以贊助我開一年前想加盟的素食早餐店 出租給別人的房子要收回來自己開店 (似乎是因為遠低於市價一半租給別人 他很不爽認為不如收回來) 這幾天從求職者轉身一變成了一個創業者 有點不知所措 不知道事前要做什麼準備 我現在不打算加盟而是去熟識朋友的店裡學習 (免費教我 省下加盟費用) 所以有人教我怎麼做餐和備料 但是其他的像是記帳 器具 裝潢 什麼都要自己來 地點方面已經去走過幾遍 是滿適合開早餐店的地方 接下來不知道要從哪裡開始著手 有沒有前輩能夠指點小弟 給我一個方向 感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.127.58 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1494248337.A.82E.html ※ 編輯: TKforever (111.255.127.58), 05/08/2017 21:01:30
推
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素食的人潮會比較少，我們家團膳，接到的訂單是：大約
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３０個正常便當，才有１～２個素食。你可以去問問附近
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的團膳業者，願不願意跟你配合，因為我們自己沒做素食
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，所以都要跟外面的業者訂購。早餐價錢比較低，一人是
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４０元，然後長期訂購
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感恩 客源我反而不擔心 附近超多早餐店 生意超好 怕剛開客人太多 應付不來 第一印象差QQ
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你店都是自己的 躺著賣也贏一票人
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推
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光是免房租 競爭力就強了些 加油
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天慈？
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素食西式早餐 可google 得來素 胖爹蔬食 ※ 編輯: TKforever (111.255.127.58), 05/08/2017 22:49:01
噓
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你以為開了人就會來喔！哈哈
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推
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台中嗎?想知道在哪一區
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(查了一下胖爹在南區
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對 但我要在台南開
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得來素？你是被直銷洗腦的噢？
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什麼XD? 為什麼這麼說
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如果有人教你，怎麼會不知道要從哪裡開始呢?
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先學，然後學的過程一定會發現問題呀，或是你自己會慢慢看
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到說哪裡有需要做成怎麼樣的設計才會讓動線更順暢，都是可
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以在學的過程中發現的
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嗯 不要緊張 慢慢來學的意思嗎
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做中學吧 反正又不用店租可以慢慢磨
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好 感謝
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先去被操過 學經驗
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沒房租壓力真的輕鬆打
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※ 編輯: TKforever (180.217.72.143), 05/09/2017 09:57:50
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有法規的問題嗎？ 環保 消防之類的
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早餐店煎台的油煙 有的鄰居會抗議
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被檢舉就只能花大錢改善
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我家之前出租給素食店生意真的很不錯
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沒店租就穩紮穩打！
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我教你
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你租給想做素食早餐店的，等他裝潢好客源穩定，這大概要
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花一兩年時間
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等他穩定發展中之後你再漲他房租漲到他不堪負荷搬走另求
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他路，你再接收他的裝潢跟顧客
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推
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慣房東xD
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推
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f大好狠，養套殺XDDD
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推
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其實我覺得 因為房子是自己的 所以可以換個方式來做
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未必要自己全然投身下去開店 而是找人合作
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你可以以店面為合作前提 然後 找人分擔風險
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簡單一句話 就是 你出店面佔多少 他來開店 又占多少
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這樣 一來 對方省了房租的費用 在伙食上 會付出更多的費用
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二來 你是合夥人 在利潤上 只要生意一直好下去
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也遠比純收房租這種死租金來的好 且 你是合夥人
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又可以以此加進去學習開店技巧甚麼的
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假若 對方後來想離開 或者想開分店 或其他
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你其實直接把店收回來就好了 自己可以以經驗 另外出發
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不管怎說 你都有益處
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推
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個人覺得有打算先去找家餐廳當員工就OK,老實說，只要找
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間早餐店做幾個月，就能複製出一個雛形，其他邊做邊學
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，遇到問題解決就可以，如果真的到後面變成老鳥，想要
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重新，換個地方再開也行
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爽爽當房東不是比較好嗎?XD
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推
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先把你的菜單設計出來~裝潢走哪個路線?
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不管生意好不好,流程的確是最重要的!菜單規畫關係著你的流
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程順不順,所以你問的範圍太籠統了,自己去設想一遍,試賣期間
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再稍微做調整,如果SOP很強你還可以少請幾個人
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如果規劃上是失敗的,做得太累等等,大不了頂讓出去你做房東
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餐飲做得太累隨時都會收起來,因為你的健康不知道能撐多久
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推
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得來素好吃耶，而且生意真的很好
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推
05/17 12:30, , 55F
開早餐店熟先要三大步驟要注意1.店面2.教育訓練3.動線
05/17 12:30, 55F
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