[問題] 今天的蒙古烤肉事件，各位老闆會如何處理

看板toberich作者 (財去人安樂)時間8年前 (2015/10/21 16:00), 8年前編輯推噓17(24推 7噓 30→)
留言61則, 28人參與, 最新討論串1/4 (看更多)
ppt.cc/mi104 想請問一下，在自己的店裡面， 如果遇到今天這種，給他一個碗，他就拼命夾拼命掉， 已經制止了，他卻更開心的越夾越誇張的客人， 各位老闆會如何解決這樣的事情， 明明就是酌量取用的東西，卻要跟你凹，就是夾到爽，怎麼辦！？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.251.46 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1445414427.A.0FE.html
推
10/21 16:08, , 1F
看不懂
10/21 16:08, 1F
※ 編輯: mrforget (114.43.251.46), 10/21/2015 16:10:26
→
10/21 16:10, , 2F
這個還好吧…極少數才會上新聞，不太影響營運吧
10/21 16:10, 2F
→
10/21 16:17, , 3F
一份隨你夾還限制？
10/21 16:17, 3F
噓
10/21 16:23, , 4F
規則是放的下的就可以
10/21 16:23, 4F
規則哪邊有寫放的下就可以！？
推
10/21 16:25, , 5F
放的下的就不要怕人家吃 主要會反應掉的部分
10/21 16:25, 5F
※ 編輯: mrforget (114.43.251.46), 10/21/2015 16:31:05
推
10/21 16:41, , 6F
跟他說 可以加30元 再送他一碗來盛
10/21 16:41, 6F
推
10/21 16:47, , 7F
士林夜市那家蒙古烤肉每天都在發生這種事XD
10/21 16:47, 7F
這家我去吃過幾次，還第一次看到有人被老闆制止還變本加厲的。 ※ 編輯: mrforget (114.43.251.46), 10/21/2015 17:04:08
推
10/21 17:03, , 8F
1...規則定在前面。 例如超過碗緣，每三公分+15元，或者
10/21 17:03, 8F
→
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300公克內任意夾取。
10/21 17:03, 9F
→
10/21 17:03, , 10F
2...如果制定 碗裝的下都可以夾，消費者也是依照遊戲規則
10/21 17:03, 10F
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10/21 17:03, , 11F
而已。
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10/21 17:03, , 12F
酌量取用的定義在哪?老闆不會賠?裝得下?還是客人吃的
10/21 17:03, 12F
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10/21 17:04, , 13F
完?我也比較傾向敢定這種規則就別怕有辦法吃的人裝
10/21 17:04, 13F
就一碗，而不是用高麗菜擴大碗緣，拼命裝拼命掉，然後一份兩個人吃。 ※ 編輯: mrforget (114.43.251.46), 10/21/2015 17:05:49
推
10/21 17:12, , 14F
如果真的怕，就用稱量的方式 最無正爭議， 但客人少
10/21 17:12, 14F
→
10/21 17:12, , 15F
了覺得自己很厲害的心理。
10/21 17:12, 15F
akaikai你兩個方法真的都很好，非常感謝，特別是碗緣那招不錯。 ※ 編輯: mrforget (114.43.251.46), 10/21/2015 17:19:00
推
10/21 17:18, , 16F
看他炒出來的量頂多少賺，不至於到賠吧！況且夜市蒙古烤
10/21 17:18, 16F
→
10/21 17:18, , 17F
肉不是久一碗給你裝，裝多裝少看個人吧！不過裝少有些還
10/21 17:18, 17F
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10/21 17:18, , 18F
是會幫你補菜就是了～
10/21 17:18, 18F
推
10/21 17:26, , 19F
一份兩個人吃不是有加錢嘛 怕賠就不要用這種方式啊
10/21 17:26, 19F
推
10/21 17:57, , 20F
免費宣傳
10/21 17:57, 20F
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10/21 19:25, , 21F
那老闆，沒那本事不要開吃到飽
10/21 19:25, 21F
可是那間店不是吃到飽。 ※ 編輯: mrforget (36.230.253.144), 10/21/2015 19:29:39
推
10/21 19:35, , 22F
想用這種方式攬客 又不願負擔風險？
10/21 19:35, 22F
你去過那間吃過!?不然你怎麼知道他是靠這方式攬客，先去過再來說。 ※ 編輯: mrforget (36.230.253.144), 10/21/2015 19:39:48
推
10/21 20:50, , 23F
可是，你也看過日本或歐美大胃王去吃到飽的店吃，也是給他
10/21 20:50, 23F
推
10/21 20:51, , 24F
不就靠讓別人自己夾攬客 難不成是賣套餐嗎
10/21 20:51, 24F
你去過，還是沒去過!?
→
10/21 20:51, , 25F
死命的夾，也是都吃完，店家也是讓他吃讓他夾，你既然貼自
10/21 20:51, 25F
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10/21 20:51, , 26F
助式吃到飽，對方也有吃完，那有啥權力要人少夾？
10/21 20:51, 26F
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10/21 20:52, , 27F
怕給人吃就別開自助式或吃到飽。只覺得就事論事，台灣定了
10/21 20:52, 27F
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10/21 20:52, , 28F
規矩又不遵守規矩，真是理盲又濫情
10/21 20:52, 28F
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10/21 20:53, , 29F
我覺得，只要他吃的完，他就有權力夾。如果他吃不完，那店
10/21 20:53, 29F
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10/21 20:54, , 30F
家可以要他賠
10/21 20:54, 30F
奇怪了，那間店好像沒無限夾到掉下去的規矩，還是你新開的!? 夾一堆然後叫其他人幫吃，不就好棒棒。
推
10/21 21:07, , 31F
推薦簡訊王！！！
10/21 21:07, 31F
推
10/21 21:08, , 32F
我覺得不要制止夾,只是要吃完,否則浪費食材酌收錢
10/21 21:08, 32F
推
10/21 21:31, , 33F
推SSARC
10/21 21:31, 33F
※ 編輯: mrforget (36.230.253.144), 10/21/2015 21:50:33
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10/21 21:56, , 34F
根本就還好～ 好幾年前就有更強的人出現～
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10/21 21:59, , 35F
10/21 21:59, 35F
推
10/21 22:36, , 36F
基本上，臺灣消費者蠻會鑽漏洞的，好啦...其實連自己當老
10/21 22:36, 36F
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10/21 22:36, , 37F
闆還不是一直想cost down, 但很可愛的是會依照遊戲規則走
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10/21 22:36, , 38F
， 所以國外那套可退貨拿來臺灣必死， 不如遊戲規則事先
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→
10/21 22:36, , 39F
訂清楚，消費者如願意買單 後續就不會有異議。
10/21 22:36, 39F
推
10/21 22:42, , 40F
想辦法裝多一點是吃蒙古烤肉的樂趣,抓消費者貪小便宜的心態
10/21 22:42, 40F
→
10/21 22:43, , 41F
這客人這樣裝其實還ok,只是現在菜價真的很貴,不然平時還好
10/21 22:43, 41F
→
10/21 22:44, , 42F
常吃你會發現.真的死命裝多~炒完也沒多多少,後來就懶了
10/21 22:44, 42F
推
10/22 00:41, , 43F
退貨必死？costco表示賺到翻掉了還要持續展店
10/22 00:41, 43F
推
10/22 02:16, , 44F
costco退貨成本是廠商吸收 麻煩樓上推薦可以退菜的廠商吧
10/22 02:16, 44F
推
10/22 02:42, , 45F
如果每個廠商都虧到爆還會有人要出貨給COSTCO嘛
10/22 02:42, 45F
推
10/22 02:45, , 46F
自己找不到可以退菜的廠商 那就不要這樣玩
10/22 02:45, 46F
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10/22 03:52, , 47F
costco可以選擇不收奧客會員～ 美國退貨率還比台灣高～
10/22 03:52, 47F
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10/22 03:54, , 48F
人家在美國都沒倒了～ 你真的不用替他擔心～
10/22 03:54, 48F
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10/22 03:58, , 49F
只看到奧客退貨造成損失～卻沒看到好客人因為退貨而多買
10/22 03:58, 49F
噓
10/22 06:21, , 50F
我去吃過，沒特別好吃，就只有讓你挑戰夾菜的樂趣，看到
10/22 06:21, 50F
→
10/22 06:21, , 51F
老闆這種舉動，我以後應該也不會去了。沒本事學人玩這個
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10/22 06:21, , 52F
，收一收算了
10/22 06:21, 52F
推
10/22 07:29, , 53F
如果因為一個客人多夾一點就會慘賠到倒的話
10/22 07:29, 53F
→
10/22 07:30, , 54F
建議還是不要當老闆了 連成本控管都不會
10/22 07:30, 54F
推
10/22 11:17, , 55F
那些菜 不算洗菜的人工,大不了3-40元 不怕
10/22 11:17, 55F
推
10/22 13:44, , 56F
客人很沒品，但老闆娘當下不該制止，事後新增規定就好
10/22 13:44, 56F
噓
10/22 14:04, , 57F
你心中已有定見 何必來問人
10/22 14:04, 57F
噓
10/22 16:02, , 58F
樓上說的對..原po心中早有答案了
10/22 16:02, 58F
噓
10/22 21:22, , 59F
真的 假裝問人 真的回答又反駁
10/22 21:22, 59F
噓
11/17 17:38, , 60F
改規則不就好了,自已說隨便夾又要怪別人夾太多
11/17 17:38, 60F
噓
01/15 21:15, , 61F
靠邀我也覺得你都有想法了還來問心酸的喔
01/15 21:15, 61F
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