[問題] 開麻辣鍋店的成本

看板toberich作者 (汪汪叫)時間10年前 (2013/11/02 04:53), 編輯推噓11(11013)
留言24則, 15人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
hello 各位版友 我姐夫和姐姐想開麻辣鍋店 大概是類似鼎王或者老四川這種單點路線 目前有技術了 也有資金 不過還是想知道大概初期要有投入多少成本? 租金約15W/月 加押金共45W (座位數約60.坪數含廚房約80夠嗎) 裝潢約150W(像鼎王的裝潢 150W夠嗎??@@) 耗品(碗盤鍋之類的) 50W 廚房設備不知道要準備多少 加上準備金/人事成本等等 估計400~500W 這樣夠嗎? 目前還在慢慢看 慢慢準備中/___\ 麻煩有經驗的版友指教~~ 謝謝大家!! :) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.24.5.53

11/02 07:25, , 1F
有沒有想過怎麼吸引顧客呢? 和每天要多少人才會打平?
11/02 07:25, 1F

11/02 07:26, , 2F
為什麼那個點會有這麼多人想吃麻辣鍋等...
11/02 07:26, 2F
阿~想說先看資金夠不夠 不夠的話再轉個方向繼續/___\

11/02 07:27, , 3F
最後 裝潢是和坪數有關的 照這樣可能裝潢就四五百了
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11/02 08:08, , 4F
像鼎王的裝潢至少要250w以上吧。還不包含廚房設備
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11/02 08:37, , 5F
用人費要算進去,60坪很大啊!
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11/02 10:11, , 6F
有考慮夏天的盈虧嘛?
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11/02 11:39, , 7F
大小月 食材耗損浪費等等看不見的沉默成本都要算
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11/02 12:58, , 8F
我感覺還沒開始計畫怎麼賺錢特色吸引客人 成本就好高了
11/02 12:58, 8F

11/02 14:55, , 9F
完全不夠 如果裝潢要做出質感 80坪至少250萬~300萬
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沒想到裝潢要這麼貴... @___@

11/02 14:56, , 10F
人事費更是大宗
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11/03 00:05, , 11F
的確喔!人事是大宗,一個人算三萬就好,早中班外場至少要10
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11/03 00:06, , 12F
個人含休假者2個,內場也差不多人數,不過那是很精簡的人力~
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11/03 04:45, , 13F
現在準備開 等開業旺季也差不多過了
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應該最快也是明年 今年也還有其他事情在手上

11/03 11:11, , 14F
絕對不夠 絕對超夠 先抓8百萬撐三個月吧
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11/03 11:11, , 15F
11/03 11:11, 15F
謝謝大家的指教囉~ 好燒錢阿... ※ 編輯: supergood 來自: 114.45.177.58 (11/03 17:43)

11/03 22:32, , 16F
有需要第一家店就以鼎王為假想敵嗎? 有沒有可能從中小型
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11/03 22:32, , 17F
的店面經營, 再逐步擴張?
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阿 與其說是假想敵 倒不如說是目標、範本吧 ^^" 想說如果做這麼大 要多少資本額呢~ 不過目前看來 資金沒有這麼雄厚 預算最多只有600W /__\ ※ 編輯: supergood 來自: 114.45.177.58 (11/04 04:16)

11/04 05:16, , 18F
麻辣鍋的成本非常低的.我知道有的成本不到2成
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11/05 21:34, , 19F
其實第一家店可以不用這麼大,先做20人左右座位的規
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11/05 21:34, , 20F
模,順便磨一下店的營運,訓練一些班底,養一下在地口
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11/06 02:12, , 22F
朋友在鼎王內部上班 之前竹北店用好花了四五千萬,所以
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不用跟他們比,作出自己特色就好了
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11/07 15:05, , 24F
看人做吧 我是覺得很足阿 須要裝潢可以找我喔!
11/07 15:05, 24F
文章代碼(AID): #1IT1JLZC (toberich)
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