[問題] 一間咖啡廳的平均壽命

看板toberich作者 (酸桔子)時間11年前 (2013/06/03 16:34), 編輯推噓6(6推 0噓 11→)
留言17則, 6人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
根據台北市商管處的統計,餐飲業的平均壽命有8.4年， 開不到半年就草草關店的也不在少數,那咖啡店跟茶店呢? 我哥哥在台南海安路開了一間茶店,至今約2年多, 但我看他生意乎沒像第一年那麼好了,更別說是客滿,看起來是很少發生 我自己目前有在規畫要開一間美式餐廳在北部,兼賣咖啡, 有沒有老闆們可以分享一下經營心得呢? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.34.206.95
推
06/03 16:46, , 1F
這個標題就有水準了! 會問到這問題表示想得深遠了...
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我唸小學時 父母開過自助餐 開始的前3年每到中午都客滿
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推
06/03 16:50, , 3F
個人覺得這種事情不要用"平均"來看
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要個別來看
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後來馬路對面新開一家控肉+烤鴨 的自助餐 我們開始沒落
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撐一年就收了 而那家現在已經是20年以上老字號!
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10年後 我父母在市場開麵店 生意在第5年後達頂端 房東
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說要收回去自己做...我父母搬遷500公尺 再做15年! 但後
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面3年(2008以後)真的是一年不如一年 後來也改賣其他...
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BossSB講的也沒錯 要個案來看..但沒落是必然的路這點是
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在創業時就該規劃的! 千萬別認為一家餐飲店能做一輩子!
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推
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一般完整的創業提案是包括[退場計畫]在內的,當然不能一廂情
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願地以為必賺或必勝;或贏或敗都要先擬定對策
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推
06/03 19:42, , 14F
值得思考 推推推 希望有人可以分享
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推
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表示被吃膩了..
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推
06/04 10:13, , 16F
台北Hana Cafe已經開超多家...老闆也是小資本開始
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06/04 10:14, , 17F
可以研究一下那些特色店的成功之道~加油
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