[問題] 想賣平價咖哩需要多少成本?

看板toberich作者 (下一步到哪裡)時間14年前 (2011/05/09 00:56), 編輯推噓5(5推 0噓 4→)
留言9則, 4人參與, 最新討論串1/5 (看更多)
我是個單親媽媽 手頭上可以運用的資金真的不多 想在亞洲大學及朝陽附近賣平價咖哩 我預估店租約8000~10000 我想要做迴轉壽司那種吧台 我人在中間服務 省掉人力開銷 那個吧台約可坐15人 加上廚房設備 餐具 椅子 簡單裝潢 請問有大大知道這樣最少要多少成本嗎 目前比較擔心硬體設備方面的支出 感激 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 119.15.251.156
推
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您要想一下午餐即便都坐滿，翻兩次桌，做得夠付房租嗎？
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我認為座位設計越簡潔越好，不必花錢用吧台
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推
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同意,做爸台要花不少錢,做學生市場主要是中午跟傍晚各一波
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推
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可是如果不用吧台,而是傳統料理台的話,那麼要端菜給客人不是
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又要顧烹調又要顧走來走去不是很難應付嗎?又若請工讀生又是
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一筆人事支出.這應該是原po想採用吧台的原意吧?
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可以的話在外面烹調，讓人外帶
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有理,那是最省成本的了.
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推
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會熱死吧-_-..那排煙設備呢..再怎麼省也要20以內吧~
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