[問題] 市場差異化!?

看板toberich作者 (約克夏)時間13年前 (2010/10/13 20:51), 編輯推噓4(4推 0噓 9→)
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大家都知道,做生意要把市場差異化做出來. 我是做便當業的; 一開始我想出了一套很有市場差異化的產品, 跟一般便當差很多, 我們的產品是: 主菜(即一般的雞排雞腿豬排排骨等)+一盒生菜沙拉(大概跟7-11的55元沙拉一樣大盒) +澱粉減半的主食(兩顆小飯糰或壽司或五穀米飯)+甜點(通常是果凍.偶而換蛋糕) +微糖飲料(綠茶紅茶麥茶不一定) 價格是70~75元不等 口味方面不多說(我當然有自信說好吃,但自己說不準故不討論) 然後我們的客人反應非常的極端, 分成兩種,一種是吃過一次之後就不會再吃了, 另一種是吃過之後變成幾乎天天叫; 沒有那種偶而叫的; 但是,前者佔了8成. 賣了多個月的結果發現, 現在大家雖然一直喊養生養生, 但是實際上大部分的人只是口頭喊養生, 胃可是一點都不想養生, 他知道要養生顧身體, 可是卻仍然還是要吃油炸的,炒的, 我們的便當不油不炒,客人吃一次覺得很養生, 明天就又吃回油膩膩的自助餐了. 今天下班經過馬可先生麵包, 不禁覺得很納悶, 它也是賣健康, 而且五穀雜糧麵包大部分人也不會太喜歡吃, 為什麼它就生存的下去? 難道是因為他的價格策略使人知難而進!? 是跟五十嵐的高價產生名牌效應,人性本賤的行銷策略一樣!? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.137.65.157
推
10/13 21:00, , 1F
我去年冬天賣全麥素料.感想也跟你一樣...台灣人喊養生喊假
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10/13 21:01, , 2F
的.實際上花錢就是要買好吃的東西.不管它健不健康...
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推
10/13 21:25, , 3F
吃的東西 只有好吃 其他都假的 噱頭都只能稱伊陣子
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10/13 21:25, , 4F
差異化的重點還是在好吃不好吃 不然永遠是小眾
10/13 21:25, 4F
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10/13 21:38, , 5F
8成的人吃一次就不吃,另外兩成天天吃(很快就膩的可能性很高)
10/13 21:38, 5F
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10/13 21:40, , 6F
實在是兩個糟糕,建議讓產品在大眾化些,從經營策略進行差異化
10/13 21:40, 6F
推
10/13 22:28, , 7F
1.為了差異化而差異化，就像用頭走路差異最大
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10/13 22:28, , 8F
2.您確實掌握了2成差異化的顧客不是嗎??
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10/13 22:29, , 9F
3.下次再經過馬可先生，買來吃看看吧。養生的前提是先好吃
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10/13 22:30, , 10F
如果養生就能賣錢，那我在路邊賣清燙青菜不就賺死了
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10/13 22:35, , 11F
不油(正確).澱粉減半(大錯).請參閱Fitness/BeautyBody版.
10/13 22:35, 11F
推
10/14 14:02, , 12F
好吃的感覺是立即性的,養生則要長期才能看出成效來.一般消費
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10/14 14:03, , 13F
者自然還是以好吃為主,這種消費偏好的轉移要有很長的時間吧?
10/14 14:03, 13F
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