[閒聊] 該持續下去...還是結束

看板toberich作者 (ㄚ宏)時間14年前 (2010/04/17 01:08), 編輯推噓15(15推 0噓 31→)
留言46則, 11人參與, 最新討論串1/5 (看更多)
從去年七月開始賣關東煮 到現在差不多八個多月了 可是營收卻還是一直維持一千多塊 依正常來講 半年後營收應該要有成長 可是我卻是相反 有時還更差.. 今年遇到很多客人因為工作的關係 都很久很久才來吃(這是客人來買時聊天知道的) 也因此流失了不少客人... 朋友和鄰居有說 我的湯不像外面的湯口味這麼重 一定是湯的原因 才沒有人來吃 可是 我很納悶 如果我的東西或是湯不好喝 第一次來我這的客人 通常會連續吃好幾天 有的甚至連續吃二個星期 而且我也算過客人回流率差不多有七,八成 那還會是我湯頭或東西的問題嗎 每天都維持一千多元的營收 一直無法突破 無力感真的越來越重 甚至己經開始有設停損的想法了 到底... 我該怎樣做 怎樣去調適自己的心態呢 http://www.wretch.cc/blog/money1979 x -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.164.124.111
推
04/17 01:12, , 1F
先了解是競爭的問題還是產品的問題 找出大方向再思考對策
04/17 01:12, 1F
→
04/17 01:12, , 2F
如果都不是前兩種問題 就是你挑錯地點....
04/17 01:12, 2F
→
04/17 01:14, , 3F
我旁邊有一家賣很久的魯味 生意超好
04/17 01:14, 3F
推
04/17 01:15, , 4F
請問店面在哪裡呢？ 我可以去幫你看看
04/17 01:15, 4F
推
04/17 01:18, , 5F
楠梓…有點遠呢
04/17 01:18, 5F
推
04/17 01:20, , 6F
不過做吃的 真的比較辛苦 我研究一下再和你分享。
04/17 01:20, 6F
→
04/17 01:22, , 7F
一一訪談你的顧客吧 訪談的結果都作紀錄 分析出顧客意見
04/17 01:22, 7F
→
04/17 01:23, , 8F
另外 停損點一開始就要設定才對 你現在應該趕快計算損益了
04/17 01:23, 8F
推
04/17 02:26, , 9F
如果大部分客人都喜歡湯頭重 小部分喜歡你現在的口味
04/17 02:26, 9F
→
04/17 02:27, , 10F
那你的客源就是小部分 所以你還沒了解客人口味
04/17 02:27, 10F
→
04/17 02:28, , 11F
不斷嘗試改變 聽取意見 迎合客人 不是去納悶
04/17 02:28, 11F
→
04/17 02:29, , 12F
大家都說好吃就是好吃
04/17 02:29, 12F
推
04/17 04:48, , 13F
請問在楠梓哪呢? 我是在楠梓地區上課的學生
04/17 04:48, 13F
→
04/17 05:02, , 14F
嗯，我知道了，有機會的話今天去。
04/17 05:02, 14F
推
04/17 07:10, , 15F
回流到，跟口味沒關係。建議養成小範圍定期派傳單的習慣。
04/17 07:10, 15F
→
04/17 07:12, , 16F
若店裡除了你還有人顧，可參考將你這條巷子的住家做外送
04/17 07:12, 16F
→
04/17 07:13, , 17F
密集的由小而大，養成這條街吃妳東西的習慣
04/17 07:13, 17F
→
04/17 07:15, , 18F
習慣，是恐怖的東西。請設定在時間範圍內，做到幾個附近客
04/17 07:15, 18F
→
04/17 07:17, , 19F
循序漸進的，由A區再到B區。這是除了賺過路客的另一種布局
04/17 07:17, 19F
→
04/17 07:18, , 20F
請務必實行看看3個月，若無成效可直接站內信給我
04/17 07:18, 20F
→
04/17 07:18, , 21F
祝 生意興隆 大發利市
04/17 07:18, 21F
推
04/17 10:21, , 22F
不曉得你那邊的客戶消費習慣如何？有些地方星期一到五生
04/17 10:21, 22F
→
04/17 10:21, , 23F
意好，週末沒人，辦公樓多的地方就是。有些地方週六日反
04/17 10:21, 23F
→
04/17 10:22, , 24F
倒好，因為在住宅區集中區。有些差異會頗大，像你週六日
04/17 10:22, 24F
→
04/17 10:22, , 25F
公休，有沒有試著六日做生意看看，調整公休日到星期一？
04/17 10:22, 25F
→
04/17 10:23, , 26F
像我的店就在住宅區，星期六日的單日生意會兩倍於其他天
04/17 10:23, 26F
→
04/17 10:48, , 27F
你的營業時間3:30~11:30，週六日也休息，等於平日中午的
04/17 10:48, 27F
→
04/17 10:51, , 28F
客人和週末全天都做不到生意，私認為應要辛苦一點，調整
04/17 10:51, 28F
→
04/17 10:51, , 29F
到最佳營業時段，也許可以突破目前營業額低的窘境
04/17 10:51, 29F
推
04/17 12:19, , 30F
當然， 要持續下去 (前提是要改善各層面)
04/17 12:19, 30F
推
04/17 12:27, , 31F
提供的答案太多了　但真正的問題到底在哪裡呢?
04/17 12:27, 31F
→
04/17 12:27, , 32F
這個問題還是先請業主自己去找出來　再根據問題對症下藥吧
04/17 12:27, 32F
推
04/17 21:22, , 33F
難得沒有酸民出現還有這麼多人提供寶貴的建議!
04/17 21:22, 33F
→
04/17 21:23, , 34F
推一下這難得的溫馨場面~~
04/17 21:23, 34F
推
04/17 23:41, , 35F
原po請加油. 小妹是賣路邊攤小貨車蔥抓餅的，從一個下
04/17 23:41, 35F
→
04/17 23:42, , 36F
午只賣出兩個餅到現在一百多個，也曾經遇過願po一模一
04/17 23:42, 36F
→
04/17 23:43, , 37F
樣的情形，說不好吃，但回留客也都留的住，那時的心情
04/17 23:43, 37F
推
04/17 23:45, , 38F
建議原po，產品真的要特別，現在的人花錢都花在刀口上
04/17 23:45, 38F
→
04/17 23:45, , 39F
一樣是10元的關東煮，他會去相信小7，怎麼樣讓人去相
04/17 23:45, 39F
→
04/17 23:49, , 40F
信你，相信你的產品，是要好好思考的。
04/17 23:49, 40F
→
04/17 23:51, , 41F
每一個客人，每一天都是開始，不管昨天如何，你今天把
04/17 23:51, 41F
→
04/17 23:52, , 42F
一個客人做的很好，一個客人會變兩個，三個的 加油^^
04/17 23:52, 42F
推
04/18 00:00, , 43F
個人我不是很喜歡小7的關東煮 因為裡面的東西也不過是
04/18 00:00, 43F
→
04/18 00:01, , 44F
東西放進去給機器自動煮 外面的我感覺比小7好吃多了 請問
04/18 00:01, 44F
→
04/18 00:02, , 45F
有人會特別喜歡小7的關東煮嗎?
04/18 00:02, 45F
推
04/21 07:30, , 46F
這種低價位的小吃真的要靠人潮的...除非你是老店...
04/21 07:30, 46F
‣ 更多 money1979 的文章
文章代碼(AID): #1Bo9cY42 (toberich)
討論串 (同標題文章)
以下文章回應了本文 (最舊先)：
完整討論串 (本文為第 1 之 5 篇)：
排序： 最舊先 | 最新先 | 留言數
在新視窗開啟完整討論串 (共5篇)
‣ 更多 money1979 的文章
文章代碼(AID): #1Bo9cY42 (toberich)