Re: [偷可] 火鍋精靈
※ 引述《sodahaini (✩☆5151a泡芙阿姨★✩)》之銘言：
: 偶覺得能稱作火鍋精靈的火鍋料
: 就是番茄吧
: 不管是大顆小顆是紅的就是好精靈
: 每次泡芙都去夾一堆番茄丟進湯裡
: 戳戳他們的肉肉讓汁液融入
: 火鍋就多了更多鮮味
: 再丟一些芋頭和南瓜
: 真是人間美味
: 泡芙阿姨如果吃分隔的火鍋
: 把精靈推下去後
: 一格會只放蔬菜菇菇類
: 一格可以下肉肉
: 番茄精靈會讓兩邊都變得超好吃
: 給大家參考
: BTW其實偶覺得火鍋仙子是洋蔥
: 可是仙子比精靈還少見
: 去公園就能抓精靈了
: 要拔牙才能見仙子
: 所以番茄精靈還是泡芙阿姨的心頭好
: 洋蔥仙子我們有緣再見
: ^_^
其實是蒜頭
我每次不管吃什麼鍋
都會加一大碗的大蒜下去控湯
因為蒜頭會帶甜味跟香氣的關係
所以以往在做蒜頭雞湯的時候會有人教學說要把一斤的蒜頭的1/3拿來炸 另外三分之二稍
微拍開 下去煮這樣蒜頭雞湯就會有足夠的香氣跟蒜的甜味在湯裡面
當然 煮起來後再放十顆左右的蛤蜊進去悶個10分鐘 蛤蜊剛好熟 甜鮮度更上層樓
我每次煮 都覺得 簡單舒服
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