Re: [問題] 個人鍋具推薦

看板outdoorgear作者 (阿超)時間8年前 (2015/08/18 17:59), 編輯推噓2(2030)
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鈦的熱傳導 應該是慢吧? 所以熱能集中在鍋底 導致米容易燒焦? 鋁鍋導熱快 所以熱能可以迅速分佈到整個鍋子 受熱均勻 不太容易造成燒焦? 我用黑鋁喝熱茶 會被杯口燙到 用鈦製品就不會被杯口燙到~ google到的,熱傳系數就是導熱吧~ 各種金屬的熱傳係數((W/m.K)) 純鈦 17 鈦合金 7.5 普通鋼 63 不銹鋼 16 鋁合金 121 鎂合金 159 銅 385 ※ 引述《PsMonkey (痞子軍團團長)》之銘言: : : 推 SYOTEN: 鈦有鈦合金跟純鈦,鈦鍋缺點是導熱慢悶煮米飯易焦 08/18 10:17 : ^^^^^^^^ : 我跟下面的 yehmd 大有一樣的疑惑 : 我是沒有作實驗 or 找數據 : 但自己用過幾款鈦鍋 / 杯,Snow Pead、Marmot、EPI : 感覺上都導熱比鋁鍋好(更不用說普通鋼杯了) : 而煮飯容易焦應該是導熱太好,所以熱能無法平均分佈到整個鍋子 : 加上登山等級的爐頭出氣孔通常都很集中,導致鈦鍋熱點也就很集中 : EPI 某種鍋子還特地在底層加了一層塗料,讓熱能可以較平均分佈 : 所以敢問 SYOTEN 大人,鈦導熱慢有 reference 否? : : 推 yehmd: 鈦鍋缺點是導熱慢 << 第一次聽到... 08/18 12:35 : : → yehmd: 若未來你跟你男友會一起爬,不妨換個大點的鈦鍋(約1200cc) 08/18 12:37 : : → yehmd: 這樣之後兩個人可以一起煮~~ 節省瓦斯~~ 08/18 12:37 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.95.54 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/outdoorgear/M.1439891963.A.12C.html

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感謝指正~~^^
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不過有看到另一點:金屬鈦的導熱係數雖然比碳鋼和銅低,但
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由於鈦優異的耐腐蝕性能,所以壁厚可以大大減薄,而且表面
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與蒸汽的換熱方式為滴狀冷凝,減少了熱組,太表面不結垢也
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可減少熱阻,使鈦的換熱性能顯著提高。
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以文中的數據來講,鈦合金7.5,不鏽鋼16,只差兩倍
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這樣子壁厚壁薄是可能買鍋子的時候不會注意到
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可是要跟鋁合金或銅copper比的話,鈦合金要薄為16/51倍
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登山鍋具原則上是在壁厚跟鍋子重量之間取得良好平衡
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所以也不可能薄太多...
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蒸氣滴狀冷凝的話,如果是指鍋蓋,那熱阻越低豈不是
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越容易把熱傳到空氣中?鍋子有水的地方會發生蒸氣滴狀
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冷凝嗎?至於結垢,跟鍋粑是兩回事。這段文字應該是給
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考慮鈦/鈦合金的某種高溫壓機具的人看的(個人猜測)
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還真的是不問不知道... 受教了 (艸
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大家互相學習 謝謝大家~~我也好多不懂的~><
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拿過mont-bell的鈦鍋,你們就知道什麼叫做薄惹
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為了減少用料成本,不同材質自然會有不同厚度
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不過要把金屬抽得薄也是個難度(成本)
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便宜的鋼杯表面會有很多皺紋,問題就出在引伸,一般人應
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該不會注意到這點
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montbell 真的很薄呀? 想去日本摸看看比較一下 orz
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上次中鋼股票送的鈦杯 摸起來有感覺比SP EPI 厚一咪咪,
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「中鋼股票送的鈦杯」搞得我都想買一張了 XD
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中鋼鈦杯去年爆紅,還有人收購,但今年沒了 ><
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中鋼去年送鈦杯後 有廳中鋼登山社的人講 說再來還有其他鈦
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的產品 結果今年好像送香皂? 但是今年中鋼主辦的大會師
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紀念品是鈦碗
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今年是膠原蛋白,自動放棄去領orz
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鈦有很高的比強度,同樣強度的鍋子,鈦鍋可以更薄
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鈦的密度(4.5),鋁的密度(2.7),即使變薄了,重量還是無法
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輕很多。
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