[食記] 內湖：山海傳蔬食迴轉火鍋

看板love-vegetal作者gala (我只吃草)時間11年前 (2013/02/24 22:02)推噓7(7推 0噓 2→)

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餐館名稱：山海傳蔬食迴轉火鍋地址：台北市中山區樂群二路198號電話：02-8502-3597 營業時間：星期一~五，11:30~15:00；17:00~22:00；星期六、日，11:00~15:00； 17:00~22:00，無公休日平均價位：星期一~五，午餐399元/人；晚餐/例假日，450元/人；兒童110~140公分， 220元/人；敬老價，70歲以上老人，350元/人。另加收一成清潔費其它：網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/t8622114/21711643 　好吧！我承認我是一個很貪吃的素食者，所以每次只要有人介紹讓我心動的美食，總是立馬衝去吃，昨晚正在尋覓今天的攻陷對象時，突然看到有版友介紹在美麗華附近的素食迴轉火鍋，好感動啊！畢竟在美麗華附近能吃的素食真的少之又少。　　湯頭有以下幾種：　　山海麻辣鍋﹝獨家特製﹞ 　　泰式檸檬鍋﹝檸檬椰奶香﹞ 　　白玉黃金鍋﹝豆漿+南瓜﹞ 　　山海肉骨茶鍋﹝藥膳風味﹞ 　　拉沙咖哩鍋﹝山海傳特調﹞ 　　歐式羅宋鍋﹝濃郁蕃茄﹞ 　　韓式泡菜鍋　　麻油薑母鍋　　日本味增鍋　　先來講講湯頭的部份，我點的是泰式檸檬鍋，它跟一般東炎醬的酸辣鍋完全不同，有濃濃的椰奶香味，搭上檸檬香茅的香氣，湯頭很爽口。　　我老公點的是歐式羅宋鍋，很濃郁的蕃茄味，如果要加湯的時候，通常服務生會加高湯，如果想要保有原來湯頭的味道，我是一次加高湯，一次請服務生用原湯頭，這樣吃剛剛好。　　調味料種類很多，也為了顧及葷食客人，所以還有蔥蒜，真的很貼心哪！　　接下來介紹一下店面，老闆娘的迴轉用的是很新的磁浮轉盤，造形很新穎，而且重點是不會像火車鐵軌容易卡髒污，看到一堆盤子在玻璃上跑，還真的蠻新奇的，原來是在玻璃底下裝了磁鐵，這樣把上面小盤子收起來之後，就只是一整片玻璃，清潔沒有死角，老闆娘說這個造價較高，但衛生能兼顧，多花一點錢可以啦！　　其它店面的設計也很明亮、乾淨，廁所也是很乾淨的喲！　　在吃轉盤上的食物之外，服務生不斷地端出主廚招待的手工菜，老闆娘說每次來都會換，今天有吃到炸物，炸的咖哩餃，生菜蝦鬆，焗烤磨菇，炸年糕等等。　　另外在取菜區除了有意麵、王子麵、水果之外，也會不斷地補出熱炒，今天吃到的三道都很好吃，有新加坡炒粄條，炒的火侯很夠，有鍋氣，非常好吃。　　還有炸蛋桂竹筍，第一次吃到炸的魯蛋，很香、很順口，桂竹筍也魯的很入味，超好吃的，最後還有上清炒娃娃菜。　　在取菜區的菜，種類雖然只有區區八種，但有我最愛的茼蒿菜跟金針菇之外，還有其它的菇類，老闆娘都會特別介紹菜色，聽說那個頭黑黑、長得像金針菇的東西是很貴的滿天星菇。　　在轉盤上的菜色也是大有來頭的，但是因為它們在跑，所以有的照片有一點糊掉，下次再補清晰照。有日本拉麵、小年糕、栗子、百果、蘆筍等等不常在素食火鍋店看到的菜之外，偶爾還有貴鬆鬆的猴頭菇出現。　　老闆娘還特地介紹這種改良過的娃娃菜，煮完之後，入口即化，真的不錯吃。　　還有這油條也是有玄機的，其實油條加入火鍋也很好吃，但往往怕太油不敢多吃，今天老闆娘的油條是用「烤」的，我老實不客氣吃了很多。　　隔壁的阿嬤們在爭論這個生魚片是葷的，哈哈。　　偶爾轉盤上也會出現甜點，像是不甜不膩的黑糖蛋糕、不酸不刺的水果醋、應景的元宵湯圓。　　麵類除了有剛剛介紹的意麵跟王子麵，還有越南寬冬粉、細冬粉、陽春麵等等﹝沒拍到照﹞。　　甜點區有令人為之一亮的哈根大使，竟然有難得出現的抹茶冰，啊！我最愛的抹茶，我的心都融化了。還有無限暢飲的汽水、果汁、冬瓜茶、咖啡。　　這家店在年初二才開張，希望這樣的好店可以維持住這麼優的品質，也希望大家有空可以去支持一下，聽說這裡店租很貴，但這麼好的店，大家有空就去吃看看，一起幫它撐下去吧！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.149.185

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orangemp388

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gala

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mayoxx

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