[食記] 台北 京兆尹
餐館名稱：京兆尹
地址：台北市大安區四維路18號
電話：02 27013225
營業時間：AM10:00~PM09:00
平均價位：400~700/人
其它：
網誌版http://wannasoar.pixnet.net/blog/post/28143199
京兆尹是我之前常路過的一家店，一直對它很好奇，
因為我瘋狂熱愛中式點心，而「京兆尹」這個名字看起來就一副有賣中點的樣子，
上網查了之後才發現原來它是很有名的中式餐廳，宮廷小點尤其有名。
有提供套餐，但我偏好單點，
去了幾次之後，點的菜也慢慢固定下來了。
中式餐廳一直好像一定會有茶，京兆尹也不例外，
一進去服務生就會提供一壺茶給你，你愛喝多少就喝多少，沒了也可以再加茶。
但茶是要付茶水費的，35元而已，加茶也不用再加錢。
我第一次來京兆尹的時候，對它們的茶印象深刻，很香，而且泡得剛剛好，
可是之後再去就再也沒有那次泡得那麼恰到好處，讓我很失望。
而這次的茶也是普普通通。
但京兆尹之所以會讓我一來再來，自有他過人之處，
比方說自從我喝過之後就一定會點的「榛果山藥羹」（135元），
聽起來好像是甜的，但實際上是鹹的，
非常濃郁滑順，喝過之後我就無法不點它，真的很好喝，
絕對不是市售的沖泡包可以比擬的。
我第一次吃京兆尹就點了「清宮涼麵」（130元），麵條之彈牙有嚼勁使我非常有印象，
但之後陸續點了其他大滷麵（清宮滷麵？）、炸醬麵等麵食之後，
我發現還是只有清宮涼麵的麵條彈牙，所以之後再來就一直點清宮涼麵了。
清宮涼麵是用五種蔬菜為配料，扮芝麻醬與特調醬汁，需要攪拌之後再食用。
整體調味偏甜，我本身就偏愛這種口味，所以很喜歡，
但如果不喜歡偏甜口味的人最好不要點，因為它真的偏甜。
不過如果你喜歡偏甜口味的話，那一定會跟我一樣喜歡它的。
比較可惜的是芝麻醬拌野菜今天沒有了，我好喜歡他們的芝麻醬拌野菜說，
最後改點「西紅柿炒捲心菜」（180元），而所謂的「捲心菜」其實就是高麗菜，
調味上似乎有加麻油，有麻油的特殊風味，
可是我覺得高麗菜炒得不夠脆，有點可惜。
另外還點了「翡翠炒麵」（195元），綠色的麵條不知道是菠菜麵或是蔬菜麵，
也有麻油的味道，其實炒得很好吃，但麵條不是彈牙的那種，我比較喜歡彈牙的麵條。
另外還點了「荷葉糯米捲」（135元），放在蒸籠裡面，有種熱騰騰的感覺....
調味很好，但如果荷葉的味道可以重一點會更好，所以我覺得只是好吃的糯米飯@@
最後就是點心了，
因為怕吃不下（其實已經點太多了），所以只有點一道點心，
每個人都有他喜好的甜點，而我偏愛蓮蓉捲糕（110元）。
所謂的蓮蓉是以蓮子為主要材料做成的餡料，
我小時候吃雙黃蓮蓉酥，一定把蛋黃挖出來，
我好喜歡蓮蓉，但就是不喜歡蛋黃，怎麼也想不透為什麼這兩個東西一定要放在一起？
蓮蓉有一種特殊的清淡口味，有一點點濃郁卻不會太厚重，捲糕本身涼涼的，吃起來很爽
口，
是一個會讓人心曠神怡的點心（起碼對我有這作用）。
京兆尹的點心我幾乎全吃過了，只除了玫瑰棗，因為我不喜歡吃醃製的東西，也不喜歡棗
子，
吃來吃去我最喜歡的還是蓮蓉捲糕，不過我周圍最多人喜歡的應該卻是芸豆糕，
只能說每個人都有他偏好的類型吧，但我喜歡蓮蓉捲糕的心是絕對不會變的！
噢，對了，晚上會有現場古箏表演喔。
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