Re: [問題] 有吃全素的人出國留學過嗎??

看板love-vegetal作者Iamalone (我愛信君我愛智勳)時間18年前 (2006/06/10 00:00)推噓5(5推 0噓 1→)

留言6則, 5人參與討論串2/3 (看更多)

我來分享一下留學生素食食譜好了(有些配合當地青菜菜色的) 1‧素肉燥好滋味有時候留學生可能會很忙沒時間煮飯週末煮一鍋可以冰在冰箱裡撐一個禮拜首先先把帶去的素料泡軟(我媽都幫我買一粒粒的我猜應該叫它素絞肉之類的吧) 準備香菇幾朵香椿醬(外國人很愛種在院子裡但他們不吃可以找找) 醬油油等東西首先熱油香菇素絞肉下去炒香椿醬到下去 (油多一點嘿) 醬油下去調味不能忘記加水唷加了水之後別忘了鹽巴跟醬油(甚至素魯肉醬素料行都有賣) 要記得下去隨時調整味道燉個半小時吧其實自己要再旁邊攪拌嘗試味道啦時間不一定看自己拿捏水收的差不多了就可以起鍋了放涼冰起來拌飯拌麵拌燙青菜都好吃 2‧四川料理我也不知道叫什麼名字但是很夠味不知道為什麼青江菜在國外就是超便宜我每天都會去買(反正都會經過吃新鮮一點) 這道菜是跟我SHARE公寓的四川人教我的很好吃的唷首先準備青江菜一大把豆腐一塊(嫩的) 香菇胡椒太白粉鹽把青江菜切成很細很細的細絲豆腐切小丁香菇切絲先熱油倒鹽炒香菇再把青江菜倒下去快炒加水悶一下下放豆腐煮到咕嚕咕嚕滾的時候放胡椒(黑胡椒白胡椒放很多唷) 再勾芡起鍋拌熱騰騰的白飯吸嚕呼嚕吃下肚呵呵辣的過癮而且我感冒時四川同志都會煮給我吃汗一逼出來感冒就好一半啦辣辣的也很下飯唷^^ 3‧宴客料理--->簡易台灣米糕偶而我請日本人印尼人韓國人來家裡作客短短時間內要陪他們聊天又要做菜台灣米糕是很好的選擇加上一些簡易的家常菜一整個就是很賢慧的啦! 糯米前一晚先泡好隔天早上出門上課前先下鍋煮(前晚也要泡香菇花生素肉條) 補充說明這大家常吃吧他也是煮素肉燥那個材料的加長版↑ 隔天回家時把香菇土豆素肉條下鍋炒(要加醬油) 拌入尚在電鍋中的糯米飯一邊把料攪拌均勻一邊倒入醬油但是要注意倒一點就要攪拌均勻了而且飯不能煮太濕怕醬油倒太多加上料的醬汁會整個軟掉我承認它很偷吃步啦可是這也是國民外交的好方法啊:P 4‧宴客料理--->我最愛吃的大白菜大白菜是常在市集看到會特價的菜國外只有長型的沒有台灣這種圓圓的這道在宴客時拿來騙人很好用因為煮好後外觀很美準備薑香菇紅蘿蔔香菇大白菜烤麩(Chinatown都有得買買濕的那種) 一樣把薑跟香菇先爆香紅蘿蔔烤麩下去炒大白菜也下鍋拌炒後加水給它悶到熟了之後準備碗公把菜一一裝進去(要排一下知道吧) 紅蘿蔔顏色好看先排進去後來放大白菜最後烤麩墊底填充要押密一點燙青江菜排盤中間把碗公倒扣講究點的拿高湯勾芡淋下去一整個高級啊~~~ 5‧甜點隨性餅乾一邊打字一邊動腦我很快就忘記我當初都煮些什麼了先讓我寫個甜點其他再繼續國外可以買到大燕麥片而且超好買種類又多不像台灣只有一兩個牌子 (而且之前新聞說他們纖維含量都不能算高纖但是國外這是很普遍的食物沒這問題) 準備大燕麥片和喜歡吃的乾料(葡萄乾或巧克力或核桃什麼的) 蜂蜜(或果糖) 椰子粉沙拉油這道是有用到蛋的料理沒吃蛋的可能得請版上先進們提供替代方案吧把大燕麥片椰子粉跟乾料和在一起(我那時買椰子粉是因為特價哈哈不用也可以啊) 在另外一鍋把蛋跟蜂蜜和沙拉油加進去攪拌均勻把大燕麥片那鍋倒入攪拌均勻後用湯匙挖起來放在烤盤上放入烤箱烤到表面微微焦黃因為它會變大喔所以間隔距離要留多一點放冷才好吃不要貪吃馬上吃光了這是一道隨性料理所以放什麼料放多放少都看自己高興只要調出來的糊是很濃稠的就好好想睡喔一打工回家就打這篇一邊打一邊跟我姐聊天一邊也回想那時的日子今年暑假又要出去了這次是去英國搞不好我又可以學很多料理回來呢這次先打到這吧雖然還很多沒打以後有機會再說囉:P PS:真的很不會做菜的其實也不用擔心啊因為有家出產素料的工廠早就賣到國外去了他們都出一包包的煮好的只要微波就好(可是我買來都會加工重煮過啦) 改天叫我哥上超市看看那牌子叫什麼記得都是簡體字先打到這啦有不圓滿的地方歡迎指教晚安^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.140.110.226

推

breezetaste

06/10 01:34, , 1^F

06/10 01:34, 1^F

推

swish

06/10 02:09, , 2^F

06/10 02:09, 2^F

推

midstrong

06/10 02:19, , 3^F

06/10 02:19, 3^F