[問題] costco 哪些牛肉部位適合中秋烤肉？

看板hypermall作者 (HelloP)時間1年前 (2022/09/09 07:05), 1年前編輯推噓17(17推 0噓 18→)
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想請教一般的中秋烤肉 costco 哪些牛肉部位比較適合？ 有沒有烤過板友分享？ 嫩肩里肌 翼板 牛小排 這三個應該算最穩的 怎麼烤都不太會出錯的 至於 紐約客 沙朗(肋眼) 菲力 不知道適不適合用一般中秋節的那種 架個小烤肉架的簡單烤法？ 菲力雖然軟嫩 但對熟度極度要求 稍微過熟反而會比便宜部位難吃很多 似乎就不太適合家庭烤肉方式處理？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.225.65 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1662678304.A.5C6.html ※ 編輯: HelloP (27.53.225.65 臺灣), 09/09/2022 07:06:28
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買得到的部位
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整塊那種
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你咬得動的那種
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推
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只有技術問題
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你會烤的部位
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你會烤的部位
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嫩肩要去中間那片筋才適合
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有燒烤片可買
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推
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牛肋條
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牛小排，熟不熟都好吃XD
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今日內湖跟汐止人潮如何
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嫩肩里肌去筋就是窮人版菲力牛
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推
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牛肋+1，但用烤的，不如用加熱鐵板比較好，順便買個岩鹽
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，烤到外熟灑一點就粉好吃
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不要太厚都可以吧
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牛肋條
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先烤燒烤肉片 肚子墊一墊再烤牛排
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推
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看預算 牛小排不賴
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1,359元/1kg
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只要筋不誇張都是好烤的牛肉
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牛小排多油，比較不用顧
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5分熟能咬得動的都可以
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我愛翼板
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牛小排一盒要2000起跳 好難下手 最後買韓式牛 有點醃
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製(?)
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牛小排
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烤過肋條和翼板，肋條適合焦香牛排烤完再放一下
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09/11 02:17, 1年前 , 29F
看人 不會烤買什麼都沒用浪費食材
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09/12 10:15, 1年前 , 30F
我愛牛小排! 隨便烤撒點胡椒就好好吃
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09/12 14:23, 1年前 , 31F
我買牛小排火鍋片，好烤好吃，還可以吃火鍋
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09/12 21:58, 1年前 , 32F
整塊原切舒肥下烤架 蘇狐
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09/14 13:25, 1年前 , 33F
可以去大潤發買 份量少
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09/14 13:25, 1年前 , 34F
品質也穩定
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09/14 13:26, 1年前 , 35F
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