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討論串[閒聊] 保存蔥花的方法

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Re: [閒聊] 保存蔥花的方法

推噓0(0推 )留言0則，0人參與作者tamaco (tamaco)時間17年前 (2008/09/27 00:09)資訊

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我是把蔥放在保鮮袋裡, 切段和切花各一袋, 放在冷凍庫,. 可以保存二.三個月都沒問題 :). 重點是洗乾淨後, 一定要徹底晾乾.... 芹菜也可以如法泡製... 要用的時後,不用解凍, 直接丟到鍋裡(炒飯), 打到蛋裡(蔥花蛋), 加到湯裡(miso湯). 味道都很好.. 住在國外, 買菜不方便,

Re: [閒聊] 保存蔥花的方法

推噓1(1推 )留言1則，0人參與作者fang425 (認命了!還是喜歡日文)時間17年前 (2008/09/11 12:34)資訊

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我是放在保鮮盒裡. 放泠蔵,然後不是切蔥花. 是切段而已. 等到要用時再剪小. 記得好像放個兩星期沒問題吧~. 不過也才試過一次. 不知有沒有人要試試看這樣行嗎?. 再來集計. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 59.126.40.66.

Re: [閒聊] 保存蔥花的方法

推噓1(1推 )留言1則，0人參與作者march501 (march501)時間17年前 (2008/09/07 18:34)資訊

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要保存冷凍的食材. 必須要放在無水無油無空氣的保鮮袋內. 再放到冷凍庫. 因為蔬果類含水量較高. 所以我都是先洗淨. 整把綁好，倒吊晾乾後. 再切成碎蔥花. 小心不要沾到水. 袋內空氣盡量擠壓出來. 這樣可以放1個月沒問題. 但是放太久. 還是會有水份跑出來. 最後變成軟軟爛爛的囉. 蔥薑蒜都可以如

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Re: [閒聊] 保存蔥花的方法

推噓2(2推 )留言3則，0人參與作者yuurei (蚵仔煎仔)時間17年前 (2008/08/24 13:43)資訊

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為什麼我切成未的蔥花冰在冷凍庫. 拿出來要用都凍成一大塊耶. 而且拿出來沒多久冷卻的蔥會軟軟的. 感覺沒有活力了？？. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 218.165.90.29.

[閒聊] 保存蔥花的方法

推噓7(7推 )留言11則，0人參與作者swdoll (彩色泡泡糖)時間19年前 (2007/02/04 14:25)資訊

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前幾天學到一招保存蔥的好方法. 今天去菜市買菜時,剛好看到好大一把蔥才賣20元. 二話不說抱一把回家. 花了一個小時清洗、切細末. 再放到保鮮袋裡頭. 總共有蔥白1袋、蔥綠1.5袋. 處理好後放在冷凍庫裡. 真相：http://blog.pixnet.net/nomoney/post/2365983

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