[請益] 為何內地18省沒有發展喝奶茶的傳統？

看板historia作者 (大文)時間2年前 (2021/10/09 08:45), 2年前編輯推噓17(18推 1噓 51→)
留言70則, 21人參與, 2年前最新討論串1/1
漢地18省茶文化興盛，甚至各國都來貿易茶商品，鄰近的文化如蒙藏滿人都有喝奶茶的文 化，所以很好奇為什麼較少人發明茶＋奶沒有在漢地形成傳統。 本來以為這是因為牧場需要在溫帶，而漢地少牧場，所以乳產量少，後來又發現連更南方 的印度都有舉世聞名的拉茶，所以想不透，為什麼內地18省沒有發展喝奶茶的傳統呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.80.60 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/historia/M.1633740345.A.916.html
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10/09 08:51, 2年前 , 1F
因為茶新鮮
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XD一語驚醒，這可能是最重大的原因了
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但可能是我喜歡乳化的成分，還是覺得奶茶好喝
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其實印度沒有拉茶
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推
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拉茶記得算馬來西亞料理
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就跟咖哩粉、塊是英國發明的食材一樣
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推
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妳沒喝過比賽茶或英式紅茶吧，連英國人都知道，高級茶加
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牛奶是暴殄天物，何況漢人少有飲用動物奶的習慣
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西藏人窮，喝的不是茶葉茶，是茶葉梗煮茶
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推
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歐洲茶葉到港時經過長途海運，許多已變成陳茶和劣茶，要加
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奶去掩蓋味道，現代奶茶使用的茶葉是味道特重的茶種，如
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阿薩姆，但錫蘭與大吉嶺的茶葉仍不加奶
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漢人不是沒吃奶的習慣，魏晉就有了
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我猜大型牲畜不適合農業國家，消耗太多糧食，大概奶
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太貴只有比較有錢才吃得起
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推
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記得研究指出，中國人乳糖不耐症的比例特別高。
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推
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歐洲有用黃牛的奶做起司，但中國真的很少見
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好像也有水牛奶的起司，反正東亞人都沒有
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感覺中國古代用的比較多的是羊奶
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但是好像又很少飼養奶羊
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看看有沒有奶奶大神說明一下
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推
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乳糖不耐
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消耗糧食因素外 要漢人"逐水草而居" 有些技術困難得克服？
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沒有乳糖不耐的基因的人種大概7000到10000年前才在部
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分族群中被演化出來，從演化的觀點來看是那些族群大量
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接觸牛羊奶製品後才發生突變的。
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推測是歐洲古代有過饑荒之類的事件，造成乳糖酶不會衰
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退的基因成為優勢基因，才讓歐洲乳糖不耐症比例特別低
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。
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在其他地區如果沒有同時發生饑荒+牛奶是重要營養來源
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，不從牛奶攝取營養就會死亡率高的事件，就不會變成歐
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洲八成沒有乳糖不耐的情況。
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中國一直有酥酪的食用習慣，而且是城市比較常見
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另一點，中國的茶文化在明朝時經歷了大變革，加了一堆料煮
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成八寶粥那樣的茶不再被提倡，只留下僅僅用茶葉沖泡的方法
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蒙藏滿會吃奶茶是因為他們奶水比飲用水容易取得吧
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10/09 17:51, 2年前 , 37F
季風亞洲的乳糖不耐比例都比較高啊 啊這裡就糧食充足幹嘛
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跟小牛搶奶
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10/09 19:01, 2年前 , 39F
關於能消化乳糖的基因在歐洲傳播的過程，請參考我貼過的
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這篇文：#1VKvGM22
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推
10/09 22:07, 2年前 , 41F
接近內蒙那邊不是很多人喝嗎
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推
10/09 22:58, 2年前 , 42F
可是人奶的取得並不困難
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10/09 23:42, 2年前 , 43F
內蒙那邊已經是荒漠了吧
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10/10 10:40, 2年前 , 44F
荒漠化要看地段的，西部比較嚴重，但東部就好很多
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10/10 11:20, 2年前 , 45F
說到這個 我前幾天也是好奇這個問題所以買了
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10/10 11:21, 2年前 , 46F
這個東西 今天剛到
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10/10 12:28, 2年前 , 47F
樓上這是沖泡式的嗎？ 是什麼口感？
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10/10 12:45, 2年前 , 48F
至今還沒有喝過酥油茶，非常好奇滋味～
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聽說是鹹的，不過鹹的奶茶我好像隱約喝過，也不會不喜
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10/10 12:46, 2年前 , 50F
歡。
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我晚點泡的時候 再來和各位報告
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酥油茶我也沒喝過 我前幾天忘了幹嘛 突然想買這個
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10/10 14:02, 2年前 , 54F
泡完長這個樣子 沒味道 就有奶香氣
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喝起來 沒味道 不甜不鹹 就是沒味道 我懷疑我喝的方式不對
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我晚點再去研究一下
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酥油茶以前班上做過 印象中全班沒人說好喝 都是很難喝
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噓
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歷史板不意外，我還在等會不會有人噓標題的
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推
10/10 19:04, 2年前 , 59F
內地18省是中華民國時期的稱呼
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※ 編輯: MoreLight (101.136.251.25 臺灣), 10/10/2021 22:51:56
推
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那個「內地」和現代的意義不太一樣 指的是關內 或者
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長城以南，要噓人之前關鍵字餵狗一下不難吧
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結果只有某C帶頭噓
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10/11 06:06, 2年前 , 63F
其實中國用的內地 和台灣人以為的內地也不太一樣
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是相對於邊疆和內地相互的 不過對港澳內地就是指大陸
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10/11 06:19, 2年前 , 65F
不過我後來想想 好像是受香港藝人的影響 導致很多大陸人 也把
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內地 當成是正確稱呼 實際這稱呼什麼意思都沒有
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有些人非要把內地上升政治高度..... 兩邊都是.... 然後內地
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10/11 06:23, 2年前 , 68F
就變成政治指標 說真的我到2010 還是2012年才大量開始聽到內地
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10/11 06:23, 2年前 , 69F
這詞 之前只有一些香港人會這麼說
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推
10/11 08:26, 2年前 , 70F
有逛八卦沒去噓五倍券網站，不過是雙標而已
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