Re: [疑問] 古人是不是都不吃水果

看板historia作者NKN (99%是眼鏡與吐槽)時間6年前 (2018/06/23 12:56)推噓3(3推 0噓 6→)

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※ 引述《mimi317 (mimi)》之銘言： : 以前沒有保鮮技術 : 夏天水果根本沒辦法放 : 冬天超冷水果長不出來 : 而且以前沒基因改造 : 水果還沒改良應該又酸又小又難吃 : 所以我覺得吃水果的人不多吧 : 以前吃水果的族群是那些啊在近代發明冰箱跟罐頭以前保存水果的方法主要有兩種 1.乾燥主要是曬乾風乾 2.醃漬這兩種方法在現代仍然被使用只是乾燥法發展出更多機械化手法醃漬品則往往使用了更多食品添加物最常見的乾燥水果之一是葡萄乾在中東地區則棗乾也很流行台灣也能見到的柿餅也是屬於乾燥水果的一種 https://youtu.be/iPWWldoOrxI

台灣新埔名物乾柿餅　獨有九降風乾滋腸開胃乾燥後的水果因為少了水份稀釋甜度會顯得更高而且可長期保存體積重量減少方便運送是很受歡迎的貿易品也是旅行時的攜帶糧食乾燥法也是常用來保存肉類的手法只是肉類會多用一種煙燻乾燥法代表性的燻肉乾產品之一就是臘肉另外有一種間接保存水果手法就是釀酒水果酒的歷史非常淵遠流長可以追溯到紀元以前直到現在仍然廣受歡迎有些人天天喝開發出蒸餾濃縮酒精的手法之後喝到死又增加了有空去研究一下超市商品的起源其實很多都有深遠的歷史綜觀歷史異國的食品可以不遠千里運送到你家附近的商品其實是很不可思議的文化累積 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.217.125.197 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/historia/M.1529729779.A.7F1.html ※ 編輯: NKN (203.217.125.197), 06/23/2018 12:59:53

推

fragmentwing

06/23 12:59, 6年前 , 1^F

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fragmentwing

06/23 13:00, 6年前 , 2^F

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noonee

06/23 14:04, 6年前 , 3^F

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