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討論串[問題] 古代的口味
共 3 篇文章
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#1
[問題] 古代的口味
推噓5(5推 0噓 3→)留言8則，0人參與, 最新作者ChungShiHou (greenday)時間13年前 (2010/10/10 10:40), 編輯資訊
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古代的口味跟現代是不是有很大的差異?. 我是指食物的部份. 比如去比較鄉下的地方常會吃到的"古早味". 吃起來的口味跟現在好像不太一樣. 不知道唐宋到現代在食物口味上變化是不是差很多呢?. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 114.42.103.24.
#2
Re: [問題] 古代的口味
推噓14(14推 0噓 7→)留言21則，0人參與, 最新作者kea (<滅蜀記>台灣出版)時間13年前 (2010/10/10 19:22), 編輯資訊
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中國在唐宋以前一直有吃生魚片的習慣 也就是所謂的"膾". 和現在日本生魚片不大一樣的是 中國古代生魚片以河魚為主. 其中最有名的就是吳地松江的鱸魚. 晉朝的文學家張翰是吳人 和阮籍齊名. 阮籍當過步兵校尉 時稱"阮步兵" 張翰則被稱為"江東步兵". (估計兩人都只看步兵片的)_. 他在洛陽做官 某天
(還有491個字)
#3
Re: [問題] 古代的口味
推噓3(3推 0噓 0→)留言3則，0人參與, 最新作者kurt1980 (大K)時間13年前 (2010/10/10 20:29), 編輯資訊
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之前看某迷小說提到"撥霞供". 書上說是兔肉涮涮鍋. 原本以為作者是唬爛的結果一查還真有這個東西..... 根據福建泉州人林洪撰寫的山家清供所提,因為燙熟的兔肉色若雲霞 故稱撥霞供. --. 我叫鐵雄,是個真正的男子漢.. 真正的男子漢都是很溫柔的,這就叫做鐵漢柔情.. --. ※ 發信站: 批踢踢
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