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討論串[發問] 不熟的水果怎麼辦
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#1
[發問] 不熟的水果怎麼辦
推噓0(0推 0噓 2→)留言2則，0人參與, 最新作者tearsangel (這什麼玩笑?)時間13年前 (2011/06/21 18:39), 編輯資訊
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前天剝了一顆土芒果，發現不熟....很酸><. 但是都剝好也切好了............. 請問放著在冰箱會不會慢慢熟啊. 還是在變甜之前他就壞掉了><?. 麻煩解惑，謝謝. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 125.230.15.231.
#2
Re: [發問] 不熟的水果怎麼辦
推噓2(2推 0噓 8→)留言10則，0人參與, 最新作者yahsiang (夢想實踐家)時間13年前 (2011/06/22 01:01), 編輯資訊
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芒果從果農採收到消費者手上通常已經經過1~3天，. 在運送、販賣過程多可能會有碰撞損傷及滯銷風險，. 為確保品質得在5-8分熟(不同芒果有不同熟度)即採收販賣，. 對消費者可確保品質穩定，使你不至於買到損傷的芒果；. 對盤商亦可減少存貨壓力，不會今天沒賣完就都爛了)。. 因此芒果到你手上不見得可以馬
(還有140個字)
#3
Re: [發問] 不熟的水果怎麼辦
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者weiping18 (weip)時間13年前 (2011/06/23 17:16), 編輯資訊
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芒果放冰箱冷藏（15-20度）其實也會熟，只是速度比較慢. 芒果的熟成要涼（24度以下）而不是熱，一熱其實就馬上完蛋. 台灣的氣候太炎熱，未熟成的芒果擺在30度的室溫下. 常常會根本還未熟，就已經先軟爛掉了，所以你會吃到軟卻仍很酸的芒果. 假如芒果無法放在冷氣或陰涼的地方. 還不如放在冰箱溫度沒那麼
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