[心得] 第一次吃壽喜燒
為了慶祝母親節，加上新店開幕的活動
第一次吃壽喜燒
以為跟吃火鍋一樣把料煮熟就好
原來一開始要用奶油 蔥蒜爆香
加入日式醬油 及 高湯調味
醬料則非沙茶醬 豆瓣醬 或芝麻醬...
而是用生蛋拌勻 加蔥花 五味粉
這樣的醬料可以中和 食物的鹹味使口感更滑順
不知道到地的日本壽喜燒是否如此
要是有機會很想去日本常識 ^.^
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