Re: [討論] 店員的「話術」

看板fastfood作者 (無奈)時間10年前 (2014/05/16 23:25), 編輯推噓14(14010)
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我曾經在麥當勞打工過一陣子, 一開始也會以“詢問”的方式知道顧客的需求, ex:請問飲料要甚麼呢? 但是經理告訴我應該要以"推銷"的方式主動推銷給顧客產品, 主因是會來到速食餐廳的顧客,多要求“快速”, 所以在快速的前提下,多數顧客會選擇被推銷的產品。 爾後改成"請問飲料是可樂嗎?", 我也發現在推銷的情況下,顧客的選擇時間縮短。 據當時的經理告訴我, 這是麥當當總部有研究過人類行為做出來的建議模式。 同時也聽說 從點餐 備料 到收錢 取料 都是有被研究過的。 沒有機會深入麥當當總部去瞭解, 但是基於Fedex(or UPS?)也針對送貨員經行為研究做出最佳的動作模式, 我是蠻相信的經理講的那套。 至於誘導, 很多時候推銷就是某種程度的誘導消費者相信你的推銷術, 只是總金額會增加,我個人覺得應該要事先說明避免糾紛。 ※ 引述《WhiteTheifYi (白賊義)》之銘言: : M : 這是第二次了 : 兩次都是同一個女店員 (目測年紀40+ ) : 第一次我點完套餐之後,店員: 「請問是要搭配大薯和可樂嗎?」 : 我原本點頭之後... 突然覺得怪怪的,馬上說;「中薯就好...」 : 好奇怪... : 一般而言不是都會問:「薯條要不要加大?」 ... 這樣嗎? : 如果沒注意的客人,或是誤以為套餐原本就搭大薯的客人 : 只要點個頭,或是回答:對 : 就自動花錢升級成大薯了... : 這樣問會不會誤導客人阿... : 總覺得哪裡怪怪的 : 某崇光的麥當勞 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.118.0.175 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1400253959.A.67A.html

05/16 23:35, , 1F
我剛進來的時候也喜歡問飲料喝什麼 然後就被罵了XD
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“請問飲料是可樂嗎”(x)“飲料可樂嗎”(o)
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搶時間 越斷越好._.
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05/17 00:16, , 4F
麥當勞的話術真的都有研究過的感覺 減少選擇猶豫時間
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05/17 00:44, , 5F
原來“飲料可樂嗎”是帶有心機的問話~不過我還是都不選可樂
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05/17 00:44, , 6F
其他的推銷就還滿明顯的比如"要不要加點我們最新的~~~?"
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單一客人買越多當然是越好,但可以減少結帳時間的話
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給客人的感覺當然會更好
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05/17 01:29, , 9F
其實看新餐版上評價跟實際店內的點餐率 推銷還是有一定
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成效的
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飲料可樂嗎其實還好 大家不能接受的是直接問大薯可樂
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還要加錢升級的這種
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我還是會想很久哈哈
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我去麥當勞就是要喝可樂 所以這樣問我不反感
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飲料可樂嗎 這樣可以 加大這個就不應該擅自加
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我今天去店員還是會問是否"升級"
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會問薯條飲料要加大嗎?
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05/20 02:54, , 18F
其實大部分人還是都點可樂..
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05/20 05:29, , 19F
薯條換沙拉 加大給我看看XD
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飲料可以選可樂七喜紅茶葡萄汁可爾必思美麗果無糖綠茶
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熱的有熱紅茶熱玄米茶熱咖啡美祿奶茶柚子茶或換瓶裝水烏龍
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05/20 13:57, , 22F
可以一次把選項全丟給客人 但是絕對不會比較快XDDD
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05/20 15:46, , 23F
你回的跟原文講的例子不太一樣啊
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05/28 01:05, , 24F
連炸雞問要原味還是辣味都會被念了。
05/28 01:05, 24F
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