[問題] 關於拿坡里的炸雞換烤雞

看板fastfood作者 (當我們早睡早起)時間10年前 (2014/02/19 22:16), 編輯推噓20(20推 0噓 44→)
留言64則, 11人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
最近想吃拿坡里的炸雞 看了官網有9塊+小批499的組合(沒記錯的話) 想請問9塊都只能是炸雞嗎，因為他上面寫炸雞可換烤雞 不知道能不能只換三到五塊這樣 另外現在的拿坡里有雞胸嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.80.124.251
推
02/19 23:04, , 1F
不行 六塊換六塊 九塊換九塊
02/19 23:04, 1F
推
02/19 23:11, , 2F
不行 要就全換 不然炸烤還要分兩桶給你
02/19 23:11, 2F
推
02/19 23:34, , 3F
要換就要全換 不能只換一部分而已 不過說實話我覺得拿坡里
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02/19 23:36, , 4F
的炸雞比烤雞好吃多了
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02/19 23:40, , 5F
還有應該有雞胸吧 我之前買6塊炸雞桶時就是翅 胸和腿各2支
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02/19 23:42, , 6F
不過我上次去吃也已經是去年週年慶時的事了
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02/19 23:58, , 7F
只能全換。會有雞胸。
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02/20 00:05, , 8F
拿坡里的炸雞好吃還是烤雞好吃實在很見仁見智
02/20 00:05, 8F
推
02/20 00:06, , 9F
前幾天吃雞胸那幾塊跟某部位實在很難分...好在肉都夠多
02/20 00:06, 9F
推
02/20 00:11, , 10F
同意v大 好不好吃的確是很見仁見智的一回事 我不該直接拿
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這2樣來做比較的
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02/20 02:15, , 12F
那他們的雞胸會很乾嗎?好像不能跟他說我不要雞胸欸嗚嗚
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02/20 05:21, , 13F
我記得拿坡里沒有雞胸吧
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至少我這半年吃下來 5~6次 都只有翅膀 腿跟腿排
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02/20 05:23, , 15F
現在我記得幾乎只有肯德基還有雞胸..
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推
02/20 08:40, , 16F
hi去年十二月，偉大的中央廚房採購恢復三年前的全雞舊制
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所以現在有機會配到雞胸，買九塊的是絕對有雞胸。
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推
02/20 08:43, , 18F
我娘在小拿工作，我也常假日幫忙，所以消息算是蠻實在的，
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02/20 08:43, , 19F
歡迎參考。：）
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推
02/20 08:45, , 20F
同樣一桶雞，不分部位都是炸11分鐘，相對起來雞胸一定較
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乾。但部位不可挑，所以不喜歡的人我都請他們單點@49
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請問LoveMia恢復舊制前6塊跟9塊個是怎配的?
02/20 08:47, 22F
推
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當然單點的價格跟吃到喜歡的部位的爽度是一件見人見智的
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事。有些人欣然接受也很滿意，有些人就覺得店家欺負人。
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02/20 08:50, , 25F
btw +20元可以通換雞棒腿，但只有辣味炸雞。
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推
02/20 08:53, , 26F
to v大，這推文太長，等等我用回文好了，謝謝
02/20 08:53, 26F
推
02/20 10:45, , 27F
以前吃過超多汁雞胸&...那時非尖峰時段 最後去買算中午較乾
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02/20 10:46, , 28F
一整個就是看炸區的大爺有沒有心情好幫你特炸一份 超高品質
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02/20 10:47, , 29F
恩。不肖員工我愛吃雞胸，買次買雞桶，雞胸都只炸７分鐘。
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02/20 10:48, , 30F
不然標準作業這價錢不太可能把品質定很高 除非整鍋都同部位
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02/20 10:48, , 31F
這麼正大光明的說我沒照sop來操作，等等會不會被公司ox?
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02/20 10:49, , 32F
好吃較重要SOP是寫給不會炸的人看...好吃誰會客訴好吃過頭?
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02/20 10:51, , 33F
確實，某些層面而言我認為sop只是最低標準。
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02/20 10:51, , 34F
他只達到品質ｏｋ範圍中的最低標罷了。
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02/20 10:51, , 35F
在餐飲業界，東西要好吃，還是要看操作人的心。
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02/20 10:52, , 36F
只是這套對這樣的連鎖店大概不管用。
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不可否認的，不照sop做的員工確實造成了某些困擾
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02/20 10:53, , 38F
有的人有時拿到好吃的雞（有空顧），有時拿到不好吃的雞
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這就是品質不穩定。
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對企業來說，是種困擾，對吧？
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因為客人不會去了解這麼多事情，也沒必要了解。
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他只懂得，他手上的雞，怎麼每次都不一樣？
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推
02/20 10:54, , 43F
SOP只讓人上手超快 加上營運方便 有遵照品質較不會低到賠錢
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02/20 10:55, , 44F
雞又不是自己養的 營運環環相扣 哪出包 都會多少影響口味
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有句話說：『維持一樣難吃就對了！』就是在說品質
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忽好忽壞的，會讓顧客產生不確定感。
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每塊都炸成御膳跟每塊都SOP底限出鍋 通常薪水是差不多的XD
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推
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好現實，真是令人噴淚＞＜
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畢竟你炸再好上面也只看營運數據很易被搶功 除非有傳言出去
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這間傳言有炸鍋小當家 特級一等炸手掌廚這樣...不然鬼知道
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推
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不過這碼事 除非唸餐旅 不然太紅又唸別的被盯會樂極生悲...
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02/20 11:08, , 52F
真的喜歡料理好吃的東西，還是離開這種sop至上的地方好
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推
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不會啊...這種地方入門超快 在限制內煮成御膳不是很屌嗎?
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然後卡等了就該換練功房了。
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推
02/20 11:16, , 55F
是啊 在蕃茄和青椒夾擊之下 苦瓜能生成甜的 根本是奇蹟之手
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02/20 17:19, , 56F
我想去 LoveMia 打工的那間門市買!
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哈哈，謝謝厚愛啦。
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跪求門市名稱
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啥，可是我上面有說，只有假日忙才去幫忙而已耶 @@"
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門市名稱就不給了，地點在中和。醬子。我們家夥伴都很好
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推
02/21 01:54, , 61F
中和，這麼剛好是南勢角那家嗎（笑）
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推
02/21 09:16, , 62F
痘痘體質儘量不要吃油炸食品
02/21 09:16, 62F
推
02/21 10:41, , 63F
說真的SOP歸SOP 公司還不是一天到晚在改SOP (白眼XD
02/21 10:41, 63F
推
02/21 17:36, , 64F
是呀，央廚連個起司絲都搞不定！
02/21 17:36, 64F
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