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討論串[問題] 關於拿坡里的炸雞換烤雞
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有版友提到炸雞怎麼配的?到底怎麼配的?. 因為文有點長,懶得等推文秒,所以開一篇文章來回。. 先來說最近這2年的快樂情況。. ”6塊雞是從9塊雞中挑選出來的”,我們進貨拿到的雞,一袋就是9塊。. 這2年,9塊雞裡面會有”3腿排、3棒腿、3翅膀”. 所以在為客人配6塊時是”2腿排、2棒腿、2翅膀”.
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補充幾點. 有時候你會覺得某個部位特?多. 是因為要消耗掉多炸的炸雞. 但是基本上. 六塊的雞翅只能兩隻. 九塊的雞翅只能三隻. 所以多其他部位都可就是不能多雞翅. 烤雞同理. 至於烤雞炸雞能不能換一部分要看店長. 有些店長會為了衝業績給你換. 所以你可以問問看. 在某些店點三烤三炸,五烤四炸都不算
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