Re: [問題] 奧客問題

看板fastfood作者 (呵呵)時間11年前 (2013/02/04 09:37), 編輯推噓2(2推 0噓 12→)
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其實以我做過的經驗來說 以品質不好為退貨的藉口是最保險的 像是漢堡太乾 薯條太鹹 飲料有怪味 之類的 通常我站櫃檯時 遇到客人說這些 我基本上都會給他換 跟他爭也沒好處 萬一真的品質是有問題的 鬧到上面都知道也沒好處 但很多人都被養壞了胃口 不好吃也換 太少也換 就是要凹 而且通常這種要換的客人態度也最差 可能是想用怒氣遮掩心虛吧 另外有板友提到飲料的成本 光只講食材的部分的話 飲料是最低的沒錯 WASTE單上飲料好像都不到5塊 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.122.110.220
推
02/04 09:48, , 1F
那如果很客氣要換的呢? 會被櫃台討厭嗎? QQ
02/04 09:48, 1F
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02/04 11:09, , 2F
有一次點可樂喝起來有檸檬紅茶的味道.
02/04 11:09, 2F
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02/04 12:20, , 3F
通常若非員工的錯 心平氣和的抱怨都會給換 至少把氣出在
02/04 12:20, 3F
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02/04 12:21, , 4F
產品身上 但若一開頭就數落員工的不是(前提是並非員工的錯
02/04 12:21, 4F
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02/04 12:22, , 5F
)這種的通常會被員工討厭 若是熟客那更是..有很多報復手段
02/04 12:22, 5F
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02/04 12:24, , 6F
反過來說 若是櫃台出錯或廚房人員出錯 看情況是否要找管理
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02/04 12:25, , 7F
組 像我之前買餐送堡 我離開前清點發現 櫃台少給我一個堡
02/04 12:25, 7F
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02/04 12:27, , 8F
若是身邊脾氣不好的朋友 第一句開頭就是:叫你們主管出來!!
02/04 12:27, 8F
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02/04 12:27, , 9F
但我當時是拿發票 給幫我點餐的員工說 他少給我一個堡
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02/04 12:29, , 10F
他看了發票後馬上就補給我 對他們來說這算是比較好的處理
02/04 12:29, 10F
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02/04 12:30, , 11F
方式 至少不會挨了客人罵又挨主管罵 自己心情也不好
02/04 12:30, 11F
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02/04 12:32, , 12F
他們只是員工 少給漏給他又不會加薪 90%的員工都不會故意
02/04 12:32, 12F
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02/04 12:33, , 13F
漏給產品 大薯盒裝小薯量 若遇到漏給少給 記得要當下反應
02/04 12:33, 13F
推
02/05 13:21, , 14F
太少說要換有那裡不對嗎?!@@
02/05 13:21, 14F
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文章代碼(AID): #1H3n30W5 (fastfood)
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