Re: [轉錄][請問] 麥當勞吃東西為什麼要自己收拾
看板fastfood作者SoundHorizon (破壞性共同體)時間16年前 (2008/06/20 01:57)推噓24(25推 1噓 23→)留言49則, 30人參與討論串11/20 (看更多)
看了討論串,討論的重點好像放在「公德心」跟「家教」上面?
我常去吃速食店,我也都會自己收,
但是我不覺得收自己吃完的垃圾跟這些有關
想必不少人自小就學到去麥當勞吃東西要自己收
(沒有是非對錯,只是大家都這樣做,那我就這樣做)
而去小本經營的路邊攤,就不用,就算老闆一個人忙得要死,
大家還是坐在自己的位子上談笑風生,等送餐,吃飽之後拍拍屁股就閃人
(至少大部分的情形都是如此)
這真的跟公德心或是家教有關嗎?
我覺得這只是約定成俗的習慣而已,
速食業業主訂出了這樣嶄新的經營手法,
一開始就是為了節省人力。
一邊花大錢打造"麥當勞都是為你"或是"I’m love in it"的廣告
一邊讓顧客變成隱形的勞工:自己端菜、自己找位子坐、自己清垃圾
這樣可以減少多少人力成本?
麥當勞種種的特殊設計,都是為了讓它能更有效率地賺錢,
這是它崛起的原因。
說得難聽點,它也因此有錢去塑造自己的形象(拍廣告辦活動做公益)
然後搶了很多小本經營的餐廳的生意。
你看:速食店又乾淨又有玩具,有電視廣告又辦各種活動,多吸引人啊~
但是久而久之這種省錢設計卻跟顧客的人品扯上關係?
要求客人為了自己製造的垃圾負責,那如果我不小心打翻飲料,
是不是還要去借拖把來拖?
這種比喻好像又太過分了,我只是想說
速食店提出這種經營方式,客人也有權利不接受,
客人接受,皆大歡喜;客人不爽,企業就少賺一點。
這是單純的商業行為,與公德心無關。
從歷史發展來看,麥當勞只是大膽地把勞務分配給客人的新型餐廳
(而這樣可以大大增進他們賺錢的效率:
有幾個客人,就等於有幾個人幫忙端菜跟清桌子。)
各位可以看看古裝劇,哪有客人幫店小二清桌子端盤子的XD
--
我不知道節省的這些成本是否有讓餐點更便宜。
但是我想企業經營者應該沒有這種佛心,價格怎麼訂?
當然就是看客人願意出多少錢啊。
就算我成本只有十塊錢,只要客人願意出一百塊來買,
那我不賺白不賺,不是嗎?
只要客人願意幫我端盤子找位子還兼收垃圾,
讓我少請幾個員工,那我何樂而不為?
只要員工願意接受這樣的時薪,我又何必加薪呢?
(我不知道到底有多少時薪才合理,因為這都是勞資雙方互相拉鋸的結果。)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.155.149.99
※ 編輯: SoundHorizon 來自: 124.155.149.99 (06/20 02:09)
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