[心得] 我的鮮食之路

看板dog作者 (missBear)時間1年前 (2022/08/17 19:55), 1年前編輯推噓14(14推 0噓 6→)
留言20則, 13人參與, 1年前最新討論串2/2 (看更多)
https://i.imgur.com/qkudTtV.jpg
我的鮮食比例基本上是採1:1:1 牛絞肉搭配一點點的無鹽奶油炒香，再拌入切碎的蔬菜（馬鈴薯、紅蘿蔔、青花菜）、雞蛋 有時候會準備多一點做分裝冷凍，出門的時候狗勾就有自己的餐可以吃，才不會一直來跟人搶食 另外最近也update了蛋糕 https://i.imgur.com/HTIBfz4.jpg
主體是以雞肉、蔬菜9:1的肉蛋糕，外層是磨到細膩的馬鈴薯泥，上色則是使用天然蔬果粉，但馬鈴薯泥擠花超崩潰，我手抽筋好幾次，但四吋蛋糕慶生，讓狗友們也一起快樂享用，看到大家樂呵呵的分食，感覺開心 https://i.imgur.com/KHazV1d.jpg
杯子小蛋糕，主要使用在來米粉、羊奶、雞蛋，裝飾則是豆腐、羊奶酪、吉利丁，這款因為沒有放肉，所以有的狗狗只吃了裝飾的部分，留下裸蛋糕….. 以上是我最近在製作的鮮食與點心，跟大家分享 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.79.161 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/dog/M.1660737317.A.08A.html
推
08/17 20:12, 1年前 , 1F
這手作能力太強大了！！！跪～可以開店了吧！
08/17 20:12, 1F
推
08/17 20:14, 1年前 , 2F
可以請問一下蛋糕上面的彩色餅乾也是用馬鈴薯泥烘烤
08/17 20:14, 2F
→
08/17 20:14, 1年前 , 3F
的嗎？
08/17 20:14, 3F
裝飾是用蛋白跟在來米粉1:1的比例混合均勻後，用耐熱翻糖模烤120度約5分鐘，顏色使用? i食用色膏去調的
推
08/17 22:12, 1年前 , 4F
好厲害！
08/17 22:12, 4F
推
08/17 22:24, 1年前 , 5F
蛋糕太厲害了阿阿阿
08/17 22:24, 5F
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08/17 23:42, 1年前 , 6F
蛋糕強到誇張耶！
08/17 23:42, 6F
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08/18 03:24, 1年前 , 7F
做得開心狗狗也吃得開心太厲害了
08/18 03:24, 7F
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08/18 08:56, 1年前 , 8F
一個比一個強 這真的可以開店了!
08/18 08:56, 8F
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08/18 09:41, 1年前 , 9F
太強了吧！
08/18 09:41, 9F
※ 編輯: maichain (114.136.79.161 臺灣), 08/18/2022 09:54:05
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08/18 10:23, 1年前 , 10F
太強了
08/18 10:23, 10F
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08/18 16:56, 1年前 , 11F
太厲害了！！
08/18 16:56, 11F
推
08/18 18:22, 1年前 , 12F
很多作家都是從PTT出道的，例如最近的媽,別鬧了的原作
08/18 18:22, 12F
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08/18 18:23, 1年前 , 13F
真的超強,您多貼幾張照片,應該可以上網路爆紅->開店XD
08/18 18:23, 13F
推
08/18 19:45, 1年前 , 14F
那個蛋糕的老師的課我有上過零食的，但幾乎都要上油
08/18 19:45, 14F
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08/18 19:45, 1年前 , 15F
以便脫模所以我覺得比起市售的偏油一點，蛋糕感覺應
08/18 19:45, 15F
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08/18 19:45, 1年前 , 16F
該比較不油，然後那個裝飾糖珠我家狗狗不愛哈哈，雖
08/18 19:45, 16F
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08/18 19:45, 1年前 , 17F
然很可愛
08/18 19:45, 17F
現在有開課的老師滿多的，我去學習的工作室倒是沒有什麼都用油，只有海綿蛋糕如果做4吋的模會薄塗以方便脫模，但不造成蛋糕油油的耶。糖珠我的狗也不行，督給他他會往後跳開，但其他狗狗都很愛
推
08/18 20:18, 1年前 , 18F
蛋糕真的太厲害了 =口=
08/18 20:18, 18F
推
08/18 20:19, 1年前 , 19F
感謝板友響應徵文活動 已收
08/18 20:19, 19F
※ 編輯: maichain (114.136.79.161 臺灣), 08/18/2022 21:52:36
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08/19 13:28, 1年前 , 20F
鮮食讚 要費的心力比自己要吃的還要多XD
08/19 13:28, 20F
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