Re: [心得]不長耳朵的客人

看板customers作者chinaa (The Power Of Smile~:)g)時間15年前 (2009/06/26 03:59)推噓3(3推 0噓 11→)

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應有推文的第一句..我沒戰唷. 在合理的範圍之下.. 是店員要記得每一位客人點那些餐較難記.. 因為店員只會記他要什麼..而這個他..店員不會去記他的臉.. 客人那麼多..怎麼可能每位都記臉記特徵穿啥衣服而依常理是客人記這店員好記.. 因為通常到這桌服務的通常也是固定的店員. 有的會有分配..是不會像某某小籠包集團穿制服的一窩蜂..那個就很難記 -.- 坦白說客人要點什麼要吃什麼...自己還忘記那真的只能自己活該. 但..客人永遠是最大的..因為.你的工作是服務業所以.只能催眠自己客人腦殘只好自己多多記得客人的的特徵和位置和點的東西就算他沒長耳朵..那聰明的你有記住可以直接就送過去說..先生這是您的奶茶.小姐這是您的咖啡直接就給他...我相信他應該都直接接受... 也不會喚不起他的記憶.也比較不會來找你麻煩.. 當然是一桌選擇性記比較好記的就好..其餘的就剩下的人較不會遇到.來亂又說點錯的怪客... ※ 引述《smallxy (smallxy)》之銘言： : 我站吧台的時候非常討厭遇到一種客人 : 就是"不長耳朵的客人" : 偏偏這種客人最近又很多.............. : 像我們店裡的冰咖啡跟冰奶茶顏色很像 : (但奶茶顏色較白) : 常常我要送飲料的時候 : 客人都一直在聊天 : 我喊了好幾次"冰咖啡是哪位的"都不會有人理我 : 在我捧著飲料罰站的時候 : 通常會有一個客人驚醒 : 然後說"我的!我的!" : 好的飲料送出去以為結束了嗎? : 錯了 : 喝了一口之後 : 那個客人通常會大叫 : "小姐!我點的是冰奶茶耶!" : .....我送過去的時候就有說是冰咖啡了嘛= = : 你自己說那是你的有甚麼辦法? : "好的馬上幫您換但是請問冰咖啡是哪位的?" : 還是沒有人回應 : 喝錯飲料的客人此時會擺出"我沒錯都是你搞錯"的臉 : 偶而還會出現受盡委屈的樣子 : 然後在補完冰奶茶以後 : 真正喝冰咖啡的客人會來吧台抱怨說 : "小姐我的冰咖啡怎麼還沒有來?" : .........都沒有人回應我怎麼知道你們到底有沒有點冰咖啡?!! : 而且客人都會表現得好像都是店員的錯 : 有的還會"不爽"喔 : 會"罵人"喔 : 我就曾經被罵過不細心搞不清楚狀況........... : 還有另外一種類型 : 與其說是沒耳朵 : 不如說是沒有腦比較合適 : 飲料送過去的時候 : 問了老半天的結果是沒有人點這個飲料 : 我回去把吧台的單拿過來給客人看 : 確實有出現這杯飲料 : 一一核對每個人的飲料後 : 才終於找到無主飲料真正的主人 : 通常這個時候客人會失憶症發作 : "我記得不是點這個阿....." : 這樣的結局還算皆大歡喜 : 討厭的是 : 有的客人會堅持他們沒有點這杯飲料 : 但是當我把飲料收回去倒掉以後 : 該桌的另外一個客人會在過了很久之後跑來問我 : "我的飲料還沒好嗎?" : "...請問您是甚麼飲料?" : "就xxx飲料" : ...........e04不就是我剛倒掉那一杯 : 這樣的結局就是我又要重作一杯= = : 人客們阿 : 吧檯真的不涼 : 請不要讓我本來就不涼還變更忙好嗎? : 還有來用餐的時候 : 除了攜帶您的眼睛鼻子嘴巴 : 也把耳朵跟腦帶來好嗎...... : 雖然您自己看不到它們 : 但是它們對您會不會成為奧客來說一個重要的關鍵阿! -- ●／你這嫩b!!! <茜＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ || -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.71.80.223

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qsasha

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enirdnas

06/26 12:37, , 2^F

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Leah5566

06/26 13:29, , 3^F

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