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討論串[問題] 煮綠咖哩的材料選擇
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[問題] 煮綠咖哩的材料選擇
推噓2(2推 0噓 3→)留言5則，0人參與, 最新作者leon063024 ( 娃娃魚)時間11年前 (2013/05/14 09:05), 編輯資訊
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最近對綠咖哩實在非常想念. 想自己來煮來吃吃. 要問一下 廣大的煮廚們. 推薦什麼品牌的 原料 做起來才道地呢?. 1.綠咖哩醬. 2. 魚露. (買過1次 但真的有夠臭 只用一次就丟了 但有人也說有的很香? 品牌問題?). 3.椰奶. 4.香料部分 是否直接買乾燥的包裝即可? 或是也可不加呢?.
#2
Re: [問題] 煮綠咖哩的材料選擇
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者scottshe (史考特-許)時間11年前 (2013/05/14 23:26), 編輯資訊
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我之前也是迷上綠咖哩那種甜甜辣辣的滋味. 1.綠咖哩醬因為是用青辣椒加一些香料~買泰國製的口味不會差太多. 2.魚露也是買泰國製的~重點是如果開罐後請冷藏..不然會有腥味. 3.但是我椰奶是買一種鋁箔包裝的~是印尼產的~白色包裝的(好像叫"佳美"好像啦...). 我也有買過泰國用鐵罐裝的~比較稀.
(還有123個字)
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