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討論串[問題] 料理白痴的幾個問題Q口Q
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Re: [問題] 料理白痴的幾個問題Q口Q
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者mikemai0080 (mike)時間13年前 (2012/09/27 00:01), 編輯資訊
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因為沒有碗能夠放在瓦斯爐上烤. 鍋子的重點就是傳達熱度到食物上使食物熟透. 當然也是有其他烹飪方式不用鍋子的(例如烤肉架、微波爐)，只是一般用的都是瓦斯. 爐跟電鍋。加水燙還是小火乾煎也可以阿，油是一種介質跟香氣來源. 比起水的沸點100度最多就是傳達100度的熱量到食材上. 油可以傳達更高的溫度你
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#1
[問題] 料理白痴的幾個問題Q口Q
推噓3(3推 0噓 32→)留言35則，0人參與, 最新作者Telete (艾小可)時間13年前 (2012/09/26 21:00), 編輯資訊
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來問幾個很白痴的問題＠＠. 1.為什麼食物都要放到鍋子裡面做？. 2.一般鍋子都要加油嗎？為什麼. 3.所有食物是不是可以用熱水煮滾殺完菌就能吃了？跟火鍋一樣？. 4.光看youtube影片、食譜、討論版來練習，有辦法變得很會作菜嗎？. 5.想學作菜、點心，是不是最好有烤箱？. 6.氣炸鍋可以代替烤
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