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討論串[問題] 想請問紅酒燉牛肉可以用菲力嗎?
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[問題] 想請問紅酒燉牛肉可以用菲力嗎?
推噓5(5推 0噓 3→)留言8則，0人參與, 最新作者hehelinalice (不要宅宅啦><)時間13年前 (2011/02/19 13:16), 編輯資訊
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因為情人節大餐剩下一大塊菲力..... 還有紅酒3/4瓶..... 想說牛肉跟紅酒!! 不就又可以讓我做做以前都覺得很奢侈的紅酒燉牛肉嗎!?!. 可是我印象中....好像都沒有人在用菲力做這道的..... 爬文也都是用牛腱或其他部位@@. 很害怕做出來很恐怖..... 想請問一下大家能不能用菲力阿!
#2
Re: [問題] 想請問紅酒燉牛肉可以用菲力嗎?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者ezbird (痛苦咖啡專賣店)時間13年前 (2011/02/19 19:30), 編輯資訊
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1.菲力切塊，一口大小，用紅酒及少許沙拉油醃. 2.洋蔥切丁，小火炒香 (甜椒 洋菇 ..均可下). 3.轉大火熱鍋，撈起菲力下鍋快炒，表面稍焦即可. 4.下烤肉醬拌一下，再倒入醃肉的紅酒，斜鍋引個火. 5.裝盤後撒一點義式香料. 從菲力下鍋到關火盡量不要超過1分鐘. --. ※ 發信站: 批踢踢實
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