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討論串[問題] 菜餚變冷
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[問題] 菜餚變冷
推噓3(3推 0噓 3→)留言6則，0人參與, 最新作者Jube (簡單的幸福)時間14年前 (2010/02/03 21:14), 編輯資訊
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自從結婚後 對烹飪的興趣就更濃厚啦~. 雖然手藝普普通通 倒很喜歡找人來家裡當小白鼠(?). 不過有個問題一直不知道怎麼解決. 就是我的動作太慢了 五菜一湯弄好就一小時了. 原本香噴噴 熱騰騰的菜 等到一小時後往往變冷了. 再好吃的菜都變得不好吃了 不知道大家怎麼解決這個問題呢?. 對了 我試過先把
(還有87個字)
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Re: [問題] 菜餚變冷
推噓8(8推 0噓 3→)留言11則，0人參與, 最新作者TERIYAKI (Trader in Wall St.)時間14年前 (2010/02/03 22:15), 編輯資訊
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我也曾經很困擾過 因為我那口子吃飯時間不固定. 一旦說餓了 要在30min內出現一桌菜不然他要買外賣. 現在用很多方式調整:. 1 要計算各菜的時間 不同時間下鍋 差不多時間起鍋. (美國爐子有四個 我常四個同時全開). 2 湯水類可以先處理好 上桌前加熱. 不影響熟度或口感的也可利用電鍋/烤箱等保
(還有63個字)
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