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討論串[問題] 該怎麼做馬鈴薯泥呢？
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#1
[問題] 該怎麼做馬鈴薯泥呢？
推噓3(3推 0噓 10→)留言13則，0人參與, 最新作者smile9527 (。)時間14年前 (2009/09/01 21:29), 編輯資訊
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想做麵包的內餡，. 但是工具又不齊全，. 假如是用電鍋的話，. 是不是用一般隔水加熱的方法把馬鈴薯蒸熟之後，. 再搗成泥？或是切成塊狀？. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 115.43.144.99.
#2
Re: [問題] 該怎麼做馬鈴薯泥呢？
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者kroll (suck D311)時間14年前 (2009/09/01 23:28), 編輯資訊
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用微波爐很方面啊. 馬鈴薯切成塊後先洗一洗、泡泡水. (我覺得這樣對之後的處理比較方便...幻覺吧). 拿個有高度的盤子. 放在盤子的邊邊. 上頭再蓋一個大碗(不喜歡用保鮮膜). 700W大概5分鐘. 我通常切成厚1~2公分左右吧. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From
#3
Re: [問題] 該怎麼做馬鈴薯泥呢？
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者superswide (雨中漫步啖寂寞)時間14年前 (2009/09/01 23:57), 編輯資訊
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我平常都是直接丟到滾水裡面煮. 帶皮煮到軟. 然後把水倒掉直接用飯匙壓就可以了. 加點鹽 加點黑胡椒 加點鮮奶油 加點薄荷. 直接就可以上菜 也可以當內餡. 或是可以煮到外硬內軟 硬的少 軟的多. 一樣上面的方法壓完之後. 再包進去做麵包. 這樣口感就會有軟有硬 挺好吃的. 所以其實你用電鍋 用蒸的
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