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討論串[問題] 中空蛋型巧克力(出奇蛋)
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[問題] 中空蛋型巧克力(出奇蛋)
推噓5(5推 0噓 2→)留言7則，0人參與, 最新作者Lyzsyz (傲嬌陞)時間15年前 (2009/02/09 20:46), 編輯資訊
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各位板友，我需要求救！. 我想要做一個類似健達出奇蛋的巧克力，以便可以把小東西放在裡面。. 手邊已經有蛋型的殼了，只是和外面賣的出奇蛋不太一樣；出奇蛋是左右半邊的方式. 打開，而我的殼則是像轉蛋那樣上下半部的打開。. （以下是我的問題-有點多-有點抽象）. 1.要怎樣讓巧克力在模子中盡量均勻的附著在
(還有319個字)
#2
Re: [問題] 中空蛋型巧克力(出奇蛋)
推噓1(1推 0噓 2→)留言3則，0人參與, 最新作者ansor (ansor38)時間15年前 (2009/02/09 22:03), 編輯資訊
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不要用塗抹的.用淋的試試看.從蛋的頂端以淋的方式來操作. 因為抹的話會出現抹的痕跡.用淋的他會自己順著蛋的弧度滴下來. 這時候巧克力的溫度如果夠的話.會淋的很漂亮完整沒有凹凸不平的痕跡. 而.模型分成上下兩塊放在散熱架上操作.這樣就不用擔心巧克力全部積在底部. (散熱架請架在大盤子/容器上.可用來接
(還有260個字)
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