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討論串[心得] 美味的－炸虱目魚腸
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#1
[心得] 美味的－炸虱目魚腸
推噓8(8推 0噓 4→)留言12則，0人參與, 最新作者swooncat (=．.．=)時間16年前 (2008/05/08 13:01), 編輯資訊
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５月１日趁著假日再多請一天假到南、東部遊玩. 沒想到一整車子就在第二天時在台東出了車禍翻了車. 在這的前一晚，我們一行人落腳在台南借宿親戚家中一晚. 晚餐則也由親戚請客，真是不好意思.... 原本同行的長輩要求親戚家煮清粥備小菜當晚餐就好. 但是女主人則說，那麼就吃台南有名的無刺虱目魚粥吧. 我一聽
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#2
Re: [心得] 美味的－炸虱目魚腸
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者nnnnnnuuuuuu (上卡卞下卞卡上卡卞下卞)時間16年前 (2008/05/09 13:10), 編輯資訊
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台南人對於虱目魚的愛好真的是打死不換。. 關於虱目魚腸，除了原po提到的油炸酥脆的口感之外，. 另外台南人有一種使用方法，這與腸子本身具有極大量. 的脂肪有關，就是拿來當作榨油的材料，不過要有技巧. 的，不然會把家裡搞的滿滿魚腥味。. 對這東西會有印象，是因為家附近的市場裡頭，有在賣. 煎米粿，就是
(還有340個字)
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