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討論串[問題] A菜炒起來有一股狗臭味？
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[問題] A菜炒起來有一股狗臭味？
推噓11(11推 0噓 15→)留言26則，0人參與, 2年前最新作者phoenixh (PhoenixH)時間2年前 (2022/04/20 02:29), 編輯資訊
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買了超市的A菜. 兩次炒起來都有股狗臭味. 第一次是臭到不能吃，整盤倒掉. 第二次沒那麼臭，勉強可完食，但炒的時候那個味道超重. 我的做法是不沾鍋，橄欖油. 冷油先煸蒜粒，再大火下去炒A菜. 一下菜，那個味道就直接噴出來，唉呦!!!. 想求教前輩，麻煩了!..... --. ※ 發信站: 批踢踢實業
#2
Re: [問題] A菜炒起來有一股狗臭味？
推噓4(5推 1噓 4→)留言10則，0人參與, 2年前最新作者wallflowers (whatever works)時間2年前 (2022/04/22 16:46), 編輯資訊
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原po的這個問題我也遇過好多次，不過都是在傳統市場買的A 菜比較容易發生這個問題，就是有股動物臭味，我猜測也許有可能是一些肥料造成的。. 這個味道和油沒關係，用很多蒜也壓不下去，洗菜沖很久也不會散，所以水煮那個味道應該還是在. 至於超市買的A菜就比較沒這問題，但是超市買的A菜很容易買到又老又苦，這又
(還有22個字)
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